De beste tijd om je avondeten te eten, volgens de wetenschap (en je bioritme)

Wanneer je precies je avondeten naar binnen schuift, lijkt misschien een detail. Maar als het aankomt op je gezondheid, vetverbranding en nachtrust, blijkt timing ineens cruciaal. De beste tijd om je avondeten naar binnen te werken? Die is eerder dan je denkt.

Zo kunnen we vast verklappen dat wij Nederlanders het als vroege eters eigenlijk best goed doen. Eet je net als in Spanje pas na 20:00, dan zou dat minder goed zijn voor je lichaam, zegt de wetenschap. Al betekent dit niet dat laat eten slecht voor je is. Hoe zit het allemaal? We zetten enkele feiten voor je op een rij.

Waarom je beter vroeg kunt eten

We snappen het: een late pasta met een glas wijn klinkt gezelliger dan een bord groenten om 18.00 uur, maar je lijf denkt daar anders over. Volgens wetenschapper Valter Longo (Longevity Institute, USC) is het slim om minstens drie uur voor het slapengaan te stoppen met eten. Ga je om 23.00 uur naar bed? Dan is 20.00 uur de absolute deadline.

Lees ook: Dit zijn de beste bezorgrestaurants van Nederland

Waarom? Omdat je biologische klok, je circadiane ritme, ’s avonds wil afbouwen. Eet je laat, dan blijft je lichaam in een actieve stand. Je verstoort je slaap, vertraagt je vetverbranding en verstoort je hormonen. Niet echt ideaal als je fris en fit wakker wilt worden.

Eten binnen een tijdsvenster

Steeds meer mensen zweren bij time-restricted eating: al je maaltijden binnen een venster van 8 tot 12 uur. Het idee? Door je lichaam langere tijd niet te belasten met eten, gaat het over op vetverbranding. Denk aan je ontbijt om 08.00 uur en avondeten rond 19.00 uur. Zo is er niet één goed antwoord op de vraag: wat is de beste tijd om je avondeten te eten?

Lees ook: De 10 beste steden in Italië voor foodies, volgens de locals

Voedingswetenschapper Adam Collins (University of Surrey) zegt het zo: ‘Je lichaam is overdag beter voorbereid om voedsel te verwerken. Vroeg eten is efficiëntere verbranding.’ Oftewel: minder opslag, meer verbranding. Dat klinkt al een stuk aantrekkelijker dan ‘caloriebewust dineren’.

Maar wat als je wél laat eet?

Geen paniek. Niet iedereen kan om 18.00 uur aan tafel zitten. Werk, sporten of kinderen gooien vaak roet in het gezonde etenstijdstip. Wat dan? Zorg dat je laatste maaltijd voedzaam is, met genoeg eiwitten en niet te veel snelle koolhydraten. En laat de chips, chocola en alcohol na het eten staan. Laat eten is niet ideaal, maar laat eten én blijven snaaien is pas echt slecht. Lekker, maar slecht.

Lees ook: Hier krijg je de slechtste maaltijd van je leven voorgeschoteld

En sport je in de avond? Dan mag dat diner wat rijker zijn. Je spieren snakken na krachttraining naar eiwitten en koolhydraten voor herstel. Dus ja, je kunt prima een stevige maaltijd eten, zolang je daarna je rust pakt.

Wat is dan de beste tijd voor het avondeten?

Kort door de bocht: tussen 18.00 en 20.00 uur. Dan geef je je lijf de kans om alles te verteren, je vetverbranding in gang te zetten en je slaap niet te saboteren. Bonuspunten als je na het eten geen snackaanvallen meer krijgt. En als je toch liever laat eet? Compenseer met een licht ontbijt in de ochtend en focus op kwaliteit in plaats van kwantiteit. Gezond eten draait niet alleen om wat je eet, maar ook om wanneer je eet. Dus gooi die eetschema’s om, schuif die avondmaaltijd wat naar voren en je lichaam zal je bedanken.

Is vaak uit eten écht ongezond voor je?