Friet gezonder dan salade, blijkt uit onderzoek

Friet gezonder dan salade? Dat moeten we direct maar even een beetje nuanceren. Friet kan gezonder zijn dan een salade, zo blijkt nu uit onderzoek. Het maakt volgens dat onderzoek namelijk helemaal niet uit hoe gezond je eet, het gaat er vooral om dat je er een gebalanceerd dieet op nahoudt.

Uit onderzoek van het Weizmann Institute in Israël blijkt dat de samenstelling van een dieet afhankelijk is van de persoon die het volgt. Of, in mensentaal: je moet je dieet op jou aanpassen, in plaats van jezelf op het dieet aan te passen. Om tot die conclusie te komen, werden 800 verschillende deelnemers gemonitord tijdens het eten van exact dezelfde maaltijd.

Tijdens het eten van die maaltijd, werd bij alle 800 deelnemers de bloedsuikerspiegel nauwlettend in de gaten gehouden. Bij alle 800 deelnemers reageerde het lichaam anders op het verwerken van de maaltijd, wat zich weer uitdrukte in totaal afwijkende bloedsuikerwaarden. Zo kan het voorkomen dat de één friet kan eten tot hij erbij neervalt, zonder daar negatieve gevolgen aan te ondervinden. Diezelfde persoon zou weer totaal slecht kunnen gaan op het eten van een salade.

Friet is dodelijk

Om je een volledig beeld te geven, delen we nóg een onderzoek met je. Volgens dit Amerikaanse onderzoek is friet zeker niet gezonder dan een salade. Sterker nog, friet zou zelfs dodelijk kunnen zijn. Aan het onderzoek namen 4440 mensen deel. Zij aten zowel gewone aardappelen als gefrituurde aardappelen. Uit dit onderzoek bleek dat gewone aardappelen gezonde stoffen bevatten, terwijl gefrituurde aardappelen juist de kans op overlijden zouden vergroten.

De moraal van dit verhaal: het zijn beiden onderzoeken die regelrecht in onze rubriek ‘Onzin Onderzoek‘ thuishoren. We gokken dat het eerste onderzoek vooral nuttig is als je jezelf van een excuus wilt voorzien waarom je vanavond friet eet in plaats van salade. Wil je juist iemand overtuigen dat ‘ie géén patat moet halen, schuif hem dan onderzoek nummer twee onder de neus.