
We snappen het: na een lange werkdag nog in de pannen roeren, is niet bepaald rock-‘n-roll. En laten we eerlijk zijn: een sappige burger met friet of die Italiaanse pasta vol parmezaan smaakt net even beter als je ‘m niet zelf hoeft af te wassen. Maar nu komt de reality check: is vaak uit eten gaan eigenlijk ongezond?
En is het eten in restaurants écht ongezonder dan thuis koken? Het is tijd voor antwoorden. En geen saaie, maar de eerlijke en smakelijke waarheid.
Uit eten ongezond? Ja, vaker wel dan niet
Laten we meteen met de deur in het restaurant vallen: ja, vaak uit eten gaan is meestal minder goed voor je gezondheid. Niet omdat het eten vergiftigd is of omdat chefs heimelijk boterinjecties in je biefstuk spuiten (hoewel… soms lijkt het er verdacht veel op), maar vooral door drie dingen: hoeveelheid, samenstelling en gewoonte.
- Porties zijn buiten de deur vaak ruimhartiger dan je bankrekening op de 27e. Wat thuis een ‘bordje pasta’ is, wordt in een restaurant al snel een carb-bom van 1300 kcal.
- Saus is koning, suiker is de geheime onderkoning en zout is de hofnar. Alles wordt nét even lekkerder gemaakt. En daar schuilt het probleem: dat zijn ook precies de ingrediënten waar je lichaam op termijn ‘nee bedankt’ tegen zegt.
- Groenten? Die komen als decoratie, niet als hoofdrolspeler. En volkoren producten staan zelden op het menu, tenzij je op een health-retreat in Bali zit.
Is eten in een restaurant per definitie ongezonder?
Niet per se, maar de realiteit is dat het vaak minder voedzaam en meer calorierijk is dan thuis koken. Restaurants willen vooral dat je geniet en terugkomt. Dat betekent comfortfood, veel smaak, en liever een extra bol roomijs dan een schep quinoa. Dat maakt uit eten over het algemeen ‘ongezond’.
Lees ook: Alle restaurants in Nederland met een Groene Ster (Michelin)
Zelf koken betekent controle. Je bepaalt wat erin gaat, hoeveel olie je gebruikt en of je die extra schep kaas laat staan (of juist niet, we oordelen niet). In een restaurant weet je dat allemaal niet precies. En als je daar drie keer per week zit, telt dat flink op, in je gezondheid en je broekmaat.
Je kunt zelf voor gezond kiezen, ook in restaurants
Niet alles buiten de deur is een caloriebom. Er zijn genoeg plekken waar je verantwoord kunt eten, zeker als je een beetje oplet. Ga bijvoorbeeld voor gegrild in plaats van gefrituurd of vraag om saus apart. En niet onbelangrijk, let op de alcohol: dat glas wijn lijkt onschuldig, maar vijf glazen later is het toch een halve maaltijd extra.
Lees ook: Hier krijg je de slechtste maaltijd van je leven voorgeschoteld
Hoe slecht is vaak uit eten gaan dan?
Het antwoord is niet zwart-wit. Maar als je drie tot vier keer per week uit eten gaat, zonder op je keuzes te letten, dan wordt het op termijn wel ongezond. Niet omdat één bord pasta je sloopt, maar omdat structureel te veel vet, suiker en zout langzaam zijn tol eist. Je merkt het aan je energie, je gewicht en uiteindelijk ook aan je gezondheid.
Lees ook: Lekker 500 (2025), dit zijn de beste restaurants van Nederland
Wil je dus blijven genieten van je favoriete restaurants, maar ook een beetje fit en scherp blijven? Combineer dan het beste van beide werelden: kook af en toe zelf, en kies buiten de deur niet alleen met je maag, maar ook met je verstand. Maar vergeet ook vooral niet te genieten in dit leven.
Ben je op zoek naar een goed restaurant? Lees dan het artikel hieronder.
Reacties