Ondernemer Ramez Ramzy deelt zijn route naar succes: ‘Alles stap voor stap’

Ondernemen zit de 32-jarige Ramez Ramzy in het bloed. Zijn vader opende ooit een restaurant, dat langzaam maar zeker de basis werd van een succesvol familie-imperium. Inmiddels staat Ramez Ramzy aan het roer en maakt hij een koerswijziging: minder horeca, meer vastgoed. En hij wil met het concept Ventuno Skylounge internationaal gaan.

Eerste banen ‘Toen ik elf was, werkte ik weleens als afwasser in mijn vaders restaurant. Dat restaurant zat aan de Nieuwendijk in het centrum van Amsterdam. Weet je wat het mooie is? Precies dat pand hebben we vorig jaar aangekocht. Het grappige is, en dat besef ik eigenlijk nu pas, dat we vorig jaar ook het pand hebben gekocht waar mijn vader zijn eerste baan kreeg toen hij in 1989 net in Nederland was, in Landsmeer. Die panden heb ik niet puur uit historisch besef gekocht, het waren vooral mooie kansen die voorbijkwamen, maar op die momenten merk ik extra dat je vastgoed ook met gevoel koopt.’

De scherpe focus op vastgoed

Slagkracht ‘Je kunt een goede boterham verdienen met horeca, maar de markt is ook heel beweeglijk. Er hoeft maar dít te gebeuren in de economie en je voelt het als eerste in de horeca. Vastgoed is een stuk stabieler om in door te groeien, dus maken we de switch. Van de 35 cafés en restaurants die we exploiteerden in 2023, hebben we er vorig jaar meer dan tien verkocht. Die lijn zetten we nog even door. Het geld dat daarmee tot nu toe vrijkwam, hebben we gebruikt voor de aankoop van vastgoed waar andere ondernemers hun horecagelegenheid in kunnen vestigen. Een deel daarvan hebben we aangekocht met onze partner H&R Holding. Door samen te werken, hebben we meer slagkracht om grotere projecten op te pakken.’

Lees ook: Dit zijn de beste rooftop bars in Amsterdam

Ventuno ‘Onze prachtige Ventuno Skylounge in Amsterdam blijft wel onderdeel van onze strategie. Ik hoop daar de komende tijd vooral mooie events neer te zetten met partners die bij Ventuno passen. En we willen het concept Ventuno internationaal uitrollen, samen met sterke partners die ons merk en onze
visie uitdragen. Wij zouden daarbij verantwoordelijk blijven voor de merkstrategie, het operationeel management en de opening van nieuwe locaties.’

De lessen die Ramez leerde

Naar 100 ‘Eén van de lessen die ik de afgelopen jaren heb geleerd, is dat je alles stap voor stap moet doen. Ik merkte op een gegeven moment dat ik niet overal voldoende aandacht aan kon schenken om het van 0 naar 100 te brengen. Ik bleef steken op 80 of 90. Als je dat niet aanpakt, loop je achter de feiten aan en moet je gedwongen pauzeren om de boel weer te stabiliseren. Je kunt veel beter project X gewoon goed aanpakken en het naar 100 brengen, voor je het overdraagt en doorgaat met het volgende.

Succes ‘Op persoonlijk vlak ben ik de laatste jaren wat veranderd qua wat succes betekent. Hoe ik daar nu in sta: als ik mijn verantwoordelijkheden aan iedereen om mij heen heb ingelost, goed voor hen en mezelf kan zorgen, dan heb ik het gemaakt. Hoe ver ik nu ben? Het is een ongoing proces, maar ik vraag me af of het ooit volledig ‘klaar’ is. Ik doe wat ik kan, werk hard, maar geniet ook.’

INTERVIEW: Nieuwste plaat van Sticks is een afscheidsbrief aan zijn moeder