Dit zijn de Thuisbezorgd.nl Food Trends 2024: van Mood Food tot Smaakmakers

Aan de Singel 460, in Supperclub Amsterdam, presenteerde de Nederlande chefkok London Loy samen met Thuisbezorgd.nl de Food Trends van 2024. Nieuwe smaken, culinaire kruisbestuivingen en duurzaamheid staan centraal in de nieuwste editie van het ‘Food Trend Rapport’ van Thuisbezorgd.nl. Maak kennis met Mood Food en nog veel meer.

Je bent wat je eet. Een bekend gezegde wat je met een korreltje zout moet nemen. Want als je veel appels eet, dan verander je heus niet in een appel. Het gezegde leert ons dat het belangrijk is om op je voeding te letten. Maar wat we eten, de manier waarop we van eten genieten, en hoe we naar voedsel en ingrediënten kijken, veranderen continu. Het is dus best lastig om dit allemaal bij te houden. Maar gelukkig kunnen de Food Trends 2024 van Thuisbezorgd.nl je een handje helpen.

Alles op een rijtje

Het internet staat er tegenwoordig vol mee: Food Trends. Elke week kun je een nieuw ‘viral-gerecht’ vinden op TikTok, Instagram et cetera. Wat zijn dan de trends in Nederland? Dat vroeg Thuisbezorgd.nl zich ook af. Daarom delen zij nu, met inzichten van internationale experts én de statistieken van de ruim 13.000 aangesloten restaurants en 6 miljoen gebruikers in Nederland, de meest opvallende trends voor 2024. 

Food Trends 2024 van Thuisbezorgd.nl

Dit overzichtelijke rapport biedt niet alleen een kijkje in de keuken van 2024, maar toont ook een compleet overzicht van het bestelgedrag in Nederland. Een soort van Thuisbezorgd Wrapped dus. Benieuwd naar de Food Trends van 2024? Hieronder vind je de vijf trends om volgend jaar in de gaten te houden.

Mood Food

We trappen de Food Trends 2024 af met Mood Food. Thuisbezorgd.nl ziet dat mensen intuïtief zijn gaan eten om hun mentale welzijn te ondersteunen, bijvoorbeeld om stress te verminderen of juist wanneer ze meer energie nodig hebben. Een kleine verwennerij, zoals een toetje, gaat hand in hand met goed voor jezelf zorgen. Woorden als zondigen, guilty pleasure en spijt verdwijnen naar de achtergrond.

De keuze voor dat ene koffietje met een lekker taartje of een gezonde snack tussendoor, helpt je weer in de juiste mood te komen. Mood Food helpt je om de juiste routine te vinden die nodig is om een blij en tevreden mens te zijn in een druk leven. Vergeet jezelf niet af en toe te verwennen, dat is de boodschap. Dit kan zowel een gezonde als een niet gezonde snack zijn.

Zero Heroes

Steeds meer Nederlanders houden zich bezig met klimaatproblemen en duurzaamheid. Het bewustzijn rond milieubescherming en een duurzame levensstijl beïnvloedt daarmee ook het eetgedrag van deze groep, merkt Thuisbezorgd.nl op. De vraag naar merken en restaurants die actief hun steentje bijdragen groeit.

Duurzame keuzes spelen een centrale rol in het verminderen van voedselverspilling en het minimaliseren van overbodige verpakkingen. In reactie op de recente wetgeving tegen het gebruik van single-use-plastic, worden er ook voortdurend duurzame alternatieven geboden door restaurants en chefs.

Heb je zojuist een bestelling ontvangen in een Thuisbezorgd.nl-bakje? Dan is jouw bestelling geleverd in de nieuwe duurzame verpakking van het bedrijf met de altijd herkenbare oranje bezorgers. Deze bevat geen plastic en bioplastic en is helemaal te recyclen of thuis te composteren.

Smeltkroes van culturen

We halen onze inspiratie steeds meer uit keukens waar we van origine geen connectie mee hadden en komen tot unieke culinaire combinaties. Mensen zoeken zodoende ook steeds meer naar eten wat een gevoel van verbondenheid creëert. Restaurants spelen een cruciale rol in deze ontwikkeling. De vraag naar exotisch en authentiek eten groeit. In de culinaire sector zien we een ongekende kruisbestuiving plaatsvinden, waar culinaire culturen wereldwijd elkaar vermengen en beïnvloeden. Traditionele gerechten ondergaan aanpassingen en worden samengevoegd met ingrediënten of kookstijlen uit andere culturen. 

Direct in huis

In deze drukke wereld blijft gemak prioriteit voor veel Nederlanders. De opkomst van quick-commerce maakt het mogelijk om boodschappen razendsnel thuis te hebben, met meer flexibiliteit dan ooit tevoren. In een wereld waar tijdsdruk en het drukke gezinsleven de norm zijn, is het logisch dat bezorging van boodschappen, restaurant maaltijden en maaltijdpakketten steeds populairder wordt. 

Smaakmakers

Traditionele food critics maken plaats voor vernieuwende invloeden van platforms zoals TikTok, gerenommeerde chefs die online hun creaties delen, of BN’ers en social creators die met nieuwe gerechten komen. Deze smaakmakers creëren niet alleen nieuwe ‘klassiekers’ en combinaties, maar zorgen ook voor een herwaardering van restaurants, ingrediënten en maaltijden.

Deze culinaire revolutie gaat dus verder dan alleen voedsel; de wereld van eten raakt bijvoorbeeld steeds meer verweven met mode en muziek. Dit klinkt misschien gek, maar dit is een vrij logische stap, omdat mensen eten – net als mode en muziek – steeds meer beschouwen als een essentieel onderdeel van hun eigen identiteit.

Benieuwd naar het jaaroverzicht van Thuisbezorgd.nl? Check dan het artikel hieronder.

Thuisbezorgd Wrapped 2023: wat bestellen Nederlanders het meest?