3D-printer maakt overheerlijke cheesecake: bakken was nog nooit zo simpel

Snel een taart bakken, maar zonder al het gedoe dat komt kijken bij het bakken? Het kan tegenwoordig. In een nieuwe video zien we een 3D-printer cheesecake gemaakt worden. Ja, dat lees je goed. Voedsel en in dit geval een cheesecake kunnen tegenwoordig gewoon geprint worden en kan misschien een baanbrekende rol spelen in de toekomst.

Het gebakje is gemaakt aan de hand van zeven eenvoudige ingrediënten die tot pasta’s zijn gemengd. Het resultaat was een gelaagde smaak die ‘je in verschillende golven raakt’. Zo smaakt het taartje ook naar een échte cheesecake en is dit geen publiciteitsstunt.

3D-printer cheesecake

Terwijl je normaal gesproken uren kwijt bent aan het voorbereiden van de keuken, het rollen, snijden en alles wat nog meer bij old-school bakken komt kijken, ben je nu met een druk op de knop klaar. Voor je het weet begint de 3D-printer te draaien en in een mum van tijd, geniet je van een kleine delicatesse. In dit geval een 3D-printer cheesecake.

Een 3D-printlab heeft ontdekt hoe de assemblage en bereiding van een cheesecake met zeven ingrediënten kan worden geautomatiseerd en het resultaat smaakt niet als een conventioneel toetje. ‘Als je erin bijt, voel je dat de smaken je in verschillende golven raken’, zegt Jonathan Blutinger van Columbia University in New York. ‘En ik denk dat, dat een functie is van de gelaagdheid in de eigenlijke structuur.’

Hoe werkt het bakken dan? Nou, de 3D-printer cheesecake wordt aan de hand van lasers opgewarmd. Een bijzondere ontdekking, die veelbelovend is voor de toekomst. Misschien hebben we over een paar jaar wel allemaal een voedsel 3D-printer thuis staan en wordt koken volledig overbodig. Het zal je in ieder geval heel wat tijd besparen. Echter is deze Blade Runner-achtige toekomst voor nu nog onzeker. De tijd zal het ons leren.

In de video hieronder zie je de voedsel 3D-printer aan het werk.