Café Visscher: een one-of-a-kind bistro met twee gezichten

De naam van deze ‘Franse’ bistro verklapt eigenlijk al zijn geheim. Café Visscher is niet zo maar een bistro, maar eentje met twee gezichten. Zo vind je een stukje Parijs in Leiden, maar zonder dat je vastzit aan een Franse menukaart. En is het niet alleen een plek om uitgebreid te eten, maar ook een café waar je zo maar eventjes naar binnen kunt lopen. Het is een plek waar jong en oud samen kunnen komen om te genieten van een welverdiende maaltijd, een borrel, een drankje of alle drie.

Je vindt Café Visscher op kruipafstand van Leiden Centraal Station. Dat is erg gunstig, want de uitgebreide wijnkaart is het ontdekken waard. Aan het roer staat de Rotterdamse chef Arie Visscher. Na jarenlang te hebben gekookt op het hoogste niveau, bij onder meer De Librije in Zwolle en bij Joelia by Mario Ridder in Rotterdam. Kiest hij nu voor een spannend nieuw avontuur: zijn eerste eigen zaak.

De huiskamer van Leiden

Arie Visscher is 36 jaar jong en gooit het roer volledig om. Of die klaar is met koken? Allesbehalve, hij is alleen klaar met voorspelbaarheid en exclusiviteit. Een gesprek met de Leidsche ‘Culinaire Spindoctor’ Theor Verplancke groeide uiteindelijk, ook door de steun van ondernemers Singha Witteman en Paul Herman, uit tot de geboorte van Café Visscher. En daar mag iedereen blij mee zijn, vooral de inwoners van Leiden, want zij krijgen er een soort van tweede huiskamer bij.

In Café Visscher kookt Arie zonder poespas en niet om te scoren in de gidsen, maar om te scoren bij de gasten. Toegankelijkheid is het sleutelwoord in zijn eigen zaak. Of je nu spontaan een hapje of drankje wilt scoren, of behoefte hebt om uitgebreid à la carte te dineren. Het kan hier allemaal en dat zie je ook terug op de menukaart.

Arie omschrijft zijn eigen plekje als volgt: ‘Café Visscher is een plek waar ik zelf ook graag zou komen. Waar je net zo makkelijk afspreekt met vrienden als voor een zakelijke lunch of een romantische date. Zo’n zaak die je iedereen durft aan te bevelen, omdat je weet dat het eten, de sfeer en de beleving er altijd goed zijn en er achteraf niemand wakker hoeft te liggen van de rekening.’

Een knipoog naar Parijs

Niet alleen je smaakpapillen worden getrakteerd, maar al je zintuigen worden geprikkeld. Met een knipoog naar het Parijs van de Moulin Rouge is Café Visscher een spectaculair theatraal restaurant met hangende bloemstukken en antieke Engelse kroonluchters boven een blauwwitte mozaïekvloer.

Je voelt je hier thuis en dat maakt de sfeer niet eentje van exclusiviteit, maar juist eentje van feestelijkheid en warmte. En dan de menukaart. Die doet denken aan een Franse bistro: zin in een heerlijk visje of ga je liever voor een steak met frites? Ook zijn er genoeg vegetarische opties te vinden.

Klassiekers als oesters, kreeftensoep, steak tartaar en entrecote geven hier acte de présence, maar wel op zijn Visschers. Dit betekent dat je al een voorgerecht hebt voor 12 euro en alle hoofdgerechten onder de 30 euro zijn. Ook de prijzen van de wijnen zijn – zowel per glas als per fles (vanaf 28 euro) – alleszins schappelijk te noemen. Wie kaviaar en champagne wil kan dit uiteraard krijgen, maar ook zonder zit je bij Visscher bijzonder goed.

Tot slot kun je chef Visscher altijd om advies vragen, want hij wil het iedereen zo veel mogelijk naar zijn zin maken. Zo is er voor ieder wat wils. Trakteer jezelf en je geliefde, vrienden of familie op een gezellig avondje en dat voor een schappelijke prijs.

Lunch en bar

Heb je meer behoefte aan een uitstapje zonder uitgebreid diner? Dan ben je bij Café Visscher ook aan het juiste adres. Neem plaats achter de authentieke bar. Het personeel is vriendelijk, snel, attent en maakt graag een praatje. Tip van ons: bestel de Zeeuwse oester met komkommer, dashi en/of de watermeloen bij je drankje.

Ben je in de middag even toe aan een frisse neus en een nieuw omgeving? En heb je trek in een lunch in Parijse sferen? Dan is Visscher de perfecte plek. Reserveer een plekje voor de lunch of loop gewoon naar binnen. Lunch is van 12:00 tot 16:00. Na jouw bezoekje kun je alle uitdagingen van de dag weer met een goed gevulde maag aan.

Café Visscher zelf ervaren? Doordeweeks zijn ze geopend van 11.00 uur ’s ochtends tot 23.00 uur ’s avonds en in het weekend zelfs tot 01.00 uur. De keuken sluit alle dagen om 22.00 uur.