Ode aan de Amstel: toegankelijk én kwalitatief dineren aan het water

Zo nu en dan mogen we het kantoor uit om ook daadwerkelijk te proeven van de vruchten die het leven biedt. Zo ook op deze nazomerse avond, waarop we besluiten te dineren bij een restaurant dat dusver – zeer onterecht – onder onze radar is gebleven: Ode aan de Amstel. Een verborgen parel op één van de mooiste plekjes van Amsterdam.

Om Ode aan de Amstel te bereiken is het wel zaak om eerst door de betonjungle rond het Amstel Station te ploeteren. De Hogeschool van Amsterdam en de beroemde Philips-toren blokken het zicht naar de trots én de naamgever van de hoofdstad: de 31 kilometer lange rivier de Amstel, dat water uit het zuiden van Noord-Holland via de beroemde grachten naar het IJ brengt. Het was (en is voor een deel nog steeds) een belangrijke levensader van de stad. Zonder de Amstel geen Amsterdam. Het restaurant brengt met de naamkeuze dus een zeer terechte ode aan de rivier.

Knus, stijlvol en met prachtig uitzicht

Het opvallende pand is overigens niet nieuw, maar is door de nieuwe eigenaren wel flink onderhanden genomen. Zo is de indeling van het restaurant een stuk efficiënter gemaakt en is er flinke lading sfeer door het pand geslingerd. Het resultaat: een open keuken met direct aansluitend een knus eetgedeelte, met uitzicht op – jawel – de Amstel. Een bijzonder aangename toevoeging is het flinke terras, dat boven het water hevelt, en op zonnige dagen dankzij de grote schuifdeuren naadloos overloopt in het binnengedeelte.

Vanaf het terras heb je perfect zicht op het water, en word je zelfs een beetje onderdeel van het water. Kanoërs kun je een high-five geven en regelmatig komt er een bootje vol zwaaiende mensen langs. Een heerlijk tafereel, terwijl de zon langzaam wegzakt aan de ‘mooie’ kant van de Amstel. In het restaurant of op het terras merk je namelijk niks van het zakelijke centrum dat achter Ode aan de Amstel opdoemt.

Op de menukaart van Ode aan de Amstel

Qua sfeer en interieur zit het dus wel goed, maar hoe is het eten bij Ode aan de Amstel? Het antwoord is niet verrassend: goed! Of uitstekend zou ik liever willen zeggen, want elke maaltijd uit het Chef’s Menu (drie tot vijf gangen) was niet alleen creatief opgemaakt – zoals dat vandaag de dag vaker gebeurt – maar proefde ook daadwerkelijk goed en anders. Een mooi opgemaakte maaltijd betekent namelijk niet per definitie dat het eten ook lekker is. Ook mijn vegetarische hoofdgerecht – het is voor veel chef’s een flinke uitdaging om waardig gerecht te maken zonder vlees of vis – zag er niet alleen spectaculair uit, het smaakte ook zo.

Wat kun je dan zoal verwachten bij Ode aan de Amstel?  Klassiekers met een Aziatische benadering. Zo wordt de strandkrabbensoep vergezeld van een rode curry en er komen verschillende spiesen met onder andere maiskip en pittige tofu van de Japanse Konro Grill. De oesters worden onder andere Thai style geserveerd en de coquilles gemarineerd met sojasaus en voorzien van een schuim van passievrucht. Op de drankkaart staan uiteraard de betere wijnen plus speciaalbieren en er staat zelfs een eigen speciaalbier op de kaart, Eau de Blond. Ons advies: ga gewoon proeven en ontdek het zelf. odeaandeamstel.nl