Enjoy the new flow of Rosso

Na een enerverende periode zijn de deuren van wijnbar restaurant Rosso in Rotterdam weer open; Rosso is ‘back and better’. Door de bundeling van talloze culinaire ideeën, creativiteit en een eeuwige zoektocht naar “lekker” heeft Rosso opnieuw haar deuren geopend. Ontdek de nieuwe unieke keuken van Rosso, waarin de gast zelf de regie in handen heeft.

Rosso is gebaseerd op smaak, verrassing en kwaliteit. Alles mag, niets hoeft. Culinair genieten, mooie wijnen en sublieme cocktails. Rosso is een ontmoetingsplaats met allure waar je uitgebreid kunt barhangen. In een aantrekkelijke setting kan je genieten van een nieuwe manier van uit eten gaan of een heerlijke selectie ‘bar-bites’. De persoonlijke aandacht van één van de bartenders maakt de avond compleet.

Rosso staat weer op de kaart. Met een volledig nieuwe uitstraling en een nieuwe menukaart introduceert eigenaar Hans Veerman een andere manier van uit (eten) gaan. ‘Shared dining is de toekomst’. Wij beperken onze klanten niet tot het kiezen van één voor, hoofd en nagerecht, maar bieden een keuze uit diverse kleine gerechten die gedeeld kunnen worden. De gast heeft de regie over de avond.

“We willen de komende jaren iets neerzetten op hoog niveau”, zegt Edwin van Leeuwen, mede-eigenaar van Rosso. “Met de gerechten van de nieuwe kaart willen wij terug naar de basis.” Rosso gaat op zoek naar harmonieuze en verrassende combinaties van eenvoudige ingrediënten, alles is vers en komt uit de beste grond. Ieder element van een product wordt teruggebracht tot de essentie.

Nieuw is de schitterende chef’s table bij de keuken. Hier worden uitsluitend ‘signature dishes’ van chef kok Roland Maas geserveerd. Speciaal voor de chef’s table is een mooie selectie topwijnen samengesteld. Ook kan men bij het reserveren van de chef’s table voorkeuren en wensen kenbaar maken zodat de service hierop kan worden aangepast. Er is een verrassende wijnkaart samengesteld waarvan ook veel wijnen per glas geserveerd kunnen worden.