Er bestaat een hele simpele truc voor de perfecte avocado

Eetrijpe avocado’s zijn de grootste leugen sinds shampoo die zogenaamd niet in de ogen prikt. Of ze zijn hard genoeg om het schild van Captain America te butsen of ze zijn beurs en papperig. Om ervoor te zorgen dat je niet elke avocado in de guacamole moet doen, kun je een simpel trucje doen. Het enige wat je nodig hebt, is een banaan.

Het avocado proces

Het proces van het uitkiezen van de perfecte avocado begint al in de supermarkt. Zoals half Nederland knijp je nu waarschijnlijk in het drakenei om te kijken welk exemplaar zacht genoeg is om te eten. Dan ben je onderdeel van het probleem, want kijk maar even hoe jij eruit zou zien als een halve Jumbo in je arm loopt te knijpen.

Nee, wat je doet is een harde avocado kopen. De stevige vrucht is nog onbeschadigd. Vergeet daarna de banaan niet, die ligt ergens in de buurt. Geen zorgen: deze banaan kun je straks ook gewoon opeten. Zodra je thuis bent doe je de banaan en de avocado in een zak. Laat wat lucht in de zak zitten en knoop hem dicht.

Gas op die lolly

Wanneer een banaan rijpt, laat hij etheengas vrij. Voor fruit als bananen, peren, meloenen en ook avocado’s fungeert het gas als een soort hormoon en hierdoor begint het fruit te rijpen. De volgende dag zal je avocado perfect zijn en zonder bruine en rotte plekken. Wil je dezelfde dag nog je groene stekelpeer eten? Dan moet je helaas toch de avocadoroulette doen in de supermarkt.