Hibiki Blossom Harmony is Japanse finesse in een fles

(advertorial)

De flessen van het prestigieuze Japanse whiskylabel Hibiki staan bij menig whiskyliefhebber op de eerste rang van de collectie. Daar komt met de Hibiki Blossom Harmony nu een aangename blended whisky bij.

De Hibiki Blossom Harmony werd in Londen in stijl gelanceerd middels een verrukkelijk twaalfgangendiner. En een proeverij langs een selectie aan malt whisky’s uit de drie Japanse distilleerderijen van Suntory – het legendarische whiskyhuis dat Hibiki uitbrengt. Niemand minder dan Shinji Fukuyo, de vijfde generatie master blender van Hibiki, begeleidde ons door de proeverij heen. Van de American White Oak Malt via de toegankelijke Spanish Oak Malt en langs de intense Smoke Malt kwamen we uit bij de Blossom Harmony, de derde uitgave in de Harmony-reeks die in 2015 door Hibiki werd geïntroduceerd.

Hoe smaakt Hibiki Blossom Harmony?

De Blossom wordt uitgegeven in de prachtige fles zoals we die kennen van Hibiki en is voorzien van een frisse vormgeving op het label. Dit in tegenstelling tot de whisky’s van de Schotse, Ierse en Amerikaanse concurrenten, die qua uitstraling vooral inzetten op het ruige karakter van het koperkleurige drankje. De levendige en toegankelijke geest waarmee de Hibiki Blossom Harmony aan de buitenkant wordt gepresenteerd, vind je uiteraard ook terug in de fles. Dit is vooral te danken aan de Japanse cherry blossom casks, waar de whisky in heeft mogen rijpen. Verwacht een zachte, fruitige smaak die heerlijk wegnipt of als een uitstekende basis voor een whiskycocktail fungeert.

De avond in Londen werd afgesloten met een proefmoment van het kroonjuweel uit de collectie van Hibiki: de Hibiki 30 Years Old, een van de exclusiefste en meest geprezen whisky’s ter wereld. Over smaak valt te twisten, maar op het moment dat je van dertig jaar geschiedenis en vakmanschap nipt, gebeurt er iets bijzonders. Het is meer dan een geur die een gevoel bij je oproept of een smaak die je tong laat sidderen. Het is een beleving die je meeneemt naar het Japanse vakmanschap dat dertig jaar geleden in een vat werd gegoten en waar nieuwkomers als de Hibiki Blossom Harmony uit zijn ontstaan.

Hibiki Blossom Harmony is vanaf november te koop bij de betere slijterijen.