Hoe koud moet bier zijn? De ideale drinktemperatuur per bier

Het is weekend. Hoog tijd om daar even op te proosten. Met een lekker koud biertje, bijvoorbeeld. Maar hoe koud moet bier zijn? En zijn er verschillen in drinktemperatuur tussen de verschillende biersoorten? We zetten het voor je op rij.

De meeste koelkasten staan afgesteld om de temperatuur tussen de 3 en 5 graden Celsius te houden. Voor sommige biertjes is dat een prima temperatuurtjeds. Maar het gros van de (speciaal)bieren vraagt om een iets andere temperatuur. Waarbij het zomaar zo kan zijn dat je je bier beter in de kelderkast of op een andere donkere en koele plek kunt zetten, dan in de koelkast.

Hoe koud moet bier zijn

Over de biertjes die een speciale behandeling genieten later meer. We maken het je eerst makkelijk door de bieren onder elkaar te zetten die je gewoon in de koelkast kunt bewaren. Kortweg zijn er twee bieren die je tussen de 3 en 5 graden Celsius kunt bewaren: pilsener en witbier. Waarbij pilsener ook nog goed te doen is bij 8 graden. Blond bier kan ook in de koelkast, die bewaar je tussen de 4 en 7 graden.

Voor Dubbel en Tripel geldt een ideale bewaartemperatuur van 6 tot 10 graden. Weizen gedijt het beste bij 6 tot 8 graden. IPA’s en Stouts bewaar je idealiter op een temperatuur tussen de 8 en 13 graden Celsius.

Voor het overzicht nog even resumé

• Pilsener: 3 – 8 graden Celsius
• Witbier: 3 – 5 graden Celsius
• Blond: 4 – 7 graden
• Dubbel: 6 – 10 graden Celsius
• Tripel: 6 – 10 graden Celsius
• Weizen 6 – 8 graden
• India Pale Ale: 8 – 13 graden Celsius
• Stout: 8 – 13 graden Celsius

Wat is de beste benaming voor een ijskoud biertje?