Kantelpunt bereikt? Boodschappen worden niet meer duurder

De prijsstijging van de (basis) boodschappen lijkt ten einde. In de afgelopen twee jaar werd een kar gevuld met 55 zogenoemde basisproducten 30 procent duurder. In de eerste maanden van dit jaar werd dezelfde kar al een paar keer iets voordeliger. Dat blijkt uit cijfers van marktonderzoeker GfK die NU.nl opvroeg. Er lijkt dus een kantelpunt bereikt: boodschappen worden niet meer duurder.

‘De prijsstijgingen lijken ten einde’, zegt Norman Buysse van GfK. ‘Het kan zijn dat we nu het kantelpunt hebben bereikt en de prijzen zullen dalen. De prijzen zijn stabiel en nemen in sommige gevallen heel lichtjes af.’

Boodschappen niet meer duurder

Hoge kosten voor energie was één van de voornaamste redenen waarom de boodschappen duurder werden. Inmiddels zijn de energieprijzen flink gedaald. ‘Die component maakt het nu mogelijk prijzen te verlagen’, vertelt de GfK-onderzoeker. Mogelijk kunnen grondstoffen ook in positieve zin een duit in het zakje doen. Zo liepen de prijzen voor graan bijvoorbeeld nog fors op aan het begin van de oorlog in Oekraïne.

De component die nu nog wel prijsopdrijvend kan werken, zijn de lonen die steeds verder oplopen in allerlei sectoren. ‘Zowel kostenstijgingen als – dalingen moeten door de hele keten heen, voordat de consument er iets van merkt.’ Fabrikanten hebben het eerst te maken met gestegen of lagere kosten, daarna de groothandel, dan de winkel en daarna pas wij.

Zo zullen er altijd redenen blijven, die ervoor kunnen zorgen dat de prijzen stijgen. Maar hé, we mogen nu toch met goede hoop naar de toekomst kijken. Dat mocht ook wel, want een keertje is het ook genoeg – en dat punt lijkt nu te zijn bereikt. Je wilt uiteraard ook geen vier euro voor een brood betalen.

We zijn inventief geworden in onze manier van boodschappen doen

GfK ziet ook dat we ons gedrag hebben aangepast aan de duurdere boodschappen. ‘We kopen gewoon minder.’ Zo kopen we minder voor de voorraadkast en verspillen we minder. ‘Er wordt minder weggegooid, we warmen vaker een kliekje op’, weet Buysse. Dat alles was ‘misschien’ uit noodzaak – maar kun je wel zien als goede kennis – die we nu kunnen toepassen in het dagelijks leven.

We zijn inventief geworden in het besparen op de boodscappen, zonder minder te eten. ‘We gaan ook vaker naar de supermarkt, wat het risico op verspilling verder verkleint, want dan kun je versere producten kopen.’ Goed op koopjes letten en vaker een huismerk dan een A-merk kopen, doen we al een tijdje.

‘Mensen zijn ook prijsbewuster geworden’, zegt de GfK-onderzoeker. ‘En bereiden zich voor op een bezoek aan de supermarkt door de folder te bekijken, een lijstje te maken en zich daaraan te houden.’ Volgens GfK voelt een deel van de mensen zich ook goed bij hun nieuwe manier van boodschappen doen.

Consumenten zijn op zoek gegaan naar alternatieven voor dure producten. ‘Bij een andere winkel of van een ander merk. Als je dat dan hebt geprobeerd en je proeft het verschil niet, maar het is wel 1 euro goedkoper, dan blijf je dat kopen.’

Zo zie je maar weer. Overal past uiteindelijk een dekseltje op. Samen vinden we een oplossing, maar het is fijn dat onze boodschapen niet meer duurder lijken te worden.