‘Koken op gas kost je 2,6 jaar van je leven’, zegt onderzoek

Het is al langer bekend dat het gasfornuis niet goed is voor je gezondheid. Maar voor het eerst schatten onderzoekers dat er elk jaar ruim 1300 mensen in Nederland eerder sterven door de gevolgen van koken op gas. Volgens een onderzoek van de universiteit Jaume I in het Spaanse Castellón de la Plana lever je gemiddeld 2,6 jaar van je leven in.

Dat laatste komt uiteraard als een grote shock. Maar wat is dan de grote boosdoener? Dat is stikstofdioxide (NO₂), een stof die vrijkomt bij de gasverbranding. Dit in combinatie met andere stoffen in de lucht, slechte ventilatie en langdurige kooksessies spelen een rol.

Koken op gas is slecht voor je gezondheid

Volgens het baanbrekende onderzoek leven mensen in Europa gemiddeld bijna twee jaar korter als ze een gasfornuis gebruiken. Nederland behoort samen met landen als Italië, Roemenië en Hongarije tot de Europese landen waar nog veel met gas wordt gekookt. Maar naast dat koken op gas je letterlijk levensjaren kan kosten, zijn er nog meer gezondheidsklachten te vinden die worden veroorzaakt door het gasfornuis. Zo blijkt uit eerder onderzoek dat koken op gas naar schatting jaarlijks bij meer dan 70.000 kinderen in Nederland tot astmasymptomen leidt.

Lees ook: Is wintertijd écht beter voor je gezondheid?

Alternatieven voor koken op gasfornuis

Nederland is een écht gasland. Dat heeft deels te maken met het feit dat er gas werd gevonden in ons kikkerlandje, hierdoor zijn er veel gasleidingen aangelegd. Ongeveer 60 procent van de Nederlanders kookt op gas. Maar welke alternatieven heb je dan allemaal?

Koken op inductiekookplaten lijkt het beste alternatief voor koken op gas. Koken op inductie is namelijk energiezuiniger en veiliger. Elektrisch koken kan overigens op een keramische- of elektrische kookplaat of fornuis. Kook jij nog altijd op gas en ben je niet in de positie om dit te veranderen? Dan geldt het advies om goed gebruik te maken van de afzuigkap.

Wat is de Winter Arc Challenge en hoe volbreng je hem?