Mannenvoer: L’invité le Restaurant Pop-Up

Ben je van plan een happie te gaan eten tijdens het spectaculaire Sail, dat van 19 t/m 23 augustus onze hoofdstad in zijn greep houdt? Reis dan af naar de Jan Schaeferbrug, om aldaar een prachtmaaltijd voorgeschoteld te krijgen met een niet te overtreffen uitzicht op het botengebeuren. Bij L’invité le Restaurant.

Eigenaar van L’invité Sico de Moel vond het gastronomische aspect rond Sail maar karig en bedacht dat hij mijn zijn restaurant, dat haar permanente vestiging heeft op de Amsterdamse Bloemgracht, best eens iets extreems zou kunnen initiëren bij de organisatie van Sail. Want wat als er bovenop de Jan Schaeferbrug – die het vasteland verbindt met het Java-eiland – een pop-up restaurant met professionele keuken zou kunnen komen? Exquise dineren met uitzicht op Sail. Wie wil dat nu niet? Lang verhaal kort: Sico kreeg het voor elkaar, de Jan Schaeferbrug is dit jaar tijdens Sail zijn culinaire hotspot.

Ga voor een driegangenmenu op het terras voor 75 euro of een vijfgangendiner op het VIP-deck voor 125 euro. Wij proefden drie gerechtjes voor. Te weten de steak tartare met mosterdschuim en krokante rode biet. Één woord: wauw. Maar datzelfde geldt eigenlijk ook voor de andere twee gerechten (sukade met rode wijnsaus en groene asperges en chocolade met gianduja en duindoornbes). De bijbehorende wijnen zitten bij de prijs in. Scheelt weer. Reserveer wel even vooraf, want ook al is er plaats voor in totaal vijfhonderd man, met zo’n uitzicht kun je er donder op zeggen dat de tent vol zit.

https://vimeo.com/136062258