Deze producten bewaar je waarschijnlijk verkeerd

De meesten onder ons beschikken over een voorraadkast. Dat is erg handig, want het is een prettig idee om eten en drinken op voorraad te hebben. Het ene product kun je jaren bewaren, terwijl andere producten misschien maar een dag of twee goed blijven na opening. Hoe lang gaan bepaalde producten mee en hoe lang kun je deze bewaren na opening?

Daar helpen we jullie graag een handje mee. Zo zullen er genoeg producten zijn die mensen verkeerd bewaren en/of een veel kortere of langere houdbaarheidsdatum hebben dan je zou denken. Enkele van deze producten zullen we hieronder uitlichten. Zodat je straks weet wat in de koelkast en wat in de voorraadkast thuishoort.

Producten (verkeerd) bewaren

Je kunt producten bewaren, maar dus ook verkeerd bewaren. Laten we beginnen met de basis. Je kunt producten op drie mogelijke manieren bewaren: buiten de koelkast (koel of ongekoeld), in de koelkast (gekoeld) en in de vriezer (diepgevroren). Is een product eenmaal geopend? Dan hangt het van het product af, of deze in de koelkast op buiten de koelkast moet worden bewaard. Dit gaat in de praktijk nog weleens mis. Zo kun je de volgende producten al jaren verkeerd bewaren.

Noten en zaden

Heb je een zak met noten of zaden geopend, maar zijn ze niet allemaal opgegaan? Het is uiteraard zonde om ze weg te gooien. Noten en zaden bevatten veel olie. Door die olie zullen ze naar een paar manden slof en minder lekker worden. Gelukkig heb je dus nog wel even om ze op te eten, maar waar moet je ze bewaren?

Veel mensen zullen de noten of zaden in een bakje gooien en deze in de voorraadkast bewaren. Je kunt ze alleen beter in een doorzichtige diepvriezak bewaren in de koelkast. Op die plek zullen de noten en zaden hun versheid langer behouden en kunnen ze tot een jaar goed blijven.

Knoflook

Bewaar knoflook nooit in de koelkast. Dat komt je koelkast namelijk niet ten goede. Het liefste bewaar je knoflook in een donkere, koele voorraadkast. Stop ze bijvoorbeeld in een dicht potje met een deksel, zo hou je de geur een beetje op zijn plek. Knoflook kan makkelijk drie tot vijf maanden op deze manier worden bewaard.

Olijfolie

Pas op! Olijfolie gaat zo’n halfjaar mee. Na dat halfjaar kan de olijfolie zijn smaak verliezen, niet lekker als je een fijne maaltijd wilt neerzetten. Gebruik je dus niet zoveel olijfolie? Koop dan een klein flesje in plaats van een grote unit. Dan zul je blijven genieten van een volle smaak en niet van een bedorven olijfolie-smaak. Na het openen kun je de olijfolie gewoon in keuken of voorraadkast bewaren.

Thee

Misschien heb jij nog theezakjes uit het jaar 2010 in de kast staan? Thee is zo’n product waarvan veel mensen misschien denken dat het niet over datum kan gaan. Maar theezakjes moeten binnen een jaar worden geconsumeerd, omdat de oliën in de thee oud worden. Niemand wil opstaan of juist naar bed gaan met de smaak van muffe thee.

Bakpoeder of baking soda

Tenzij je een taartenbakker bent, moet je nooit veel bakpoeder of baking soda inslaan. Bakpoeder of baking soda verliest na een tijdje namelijk hun rijskracht. Het heeft dus geen zin om in de aanbieding grote hoeveelheden te kopen. Koop wat je nodig hebt en zorg dat je altijd verse ingrediënten hebt als je gaat bakken.

Gedroogde kruiden

Gedroogde kruiden kun je in principe jarenlang bewaren en dus gebruiken. Hier gaat het minder om veiligheid, maar meer om kwaliteit. Na een tijdje zullen deze prudcuten hun intensiteit en smaak wel verliezen. Af en toe vervangen kan dus geen kwaad. Dat proef je vanzelf.

Bier

Bier kun je zowel koud als op kamertempratuur bewaren. Mooi spul hé? Het is alleen wel verstandiger om bier koud te bewaren, dat is trouwens ook veel lekkerder. Op kamertempratuur heb je namelijk meer kans op bederving, omdat warmte, licht en lucht na zo’n vier maanden door de doppen van de flesjes sijpelen.