Roku Gin viert de herfstequinox in Amsterdamse pop-up-bar

Er is altijd een gelegenheid voor een feestje. Wat dacht je bijvoorbeeld van de herfstequinox (de overgang van de zomer naar de herfst)? Speciaal voor deze gelegenheid opent het Japanse ginmerk Roku Gin voor het eerst een pop-up-bar in Amsterdam.

De vier seizoenen spelen een belangrijke rol in het productieproces van Roku Gin. Vandaar dat ze op vrijdag 23 en zaterdag 24 september 2022 een pop-up-bar openen om de herfstequinox te vieren. Taiko Bar Amsterdam, de in het Conservatorium gevestigde bar van topchef Schilo van Coevorden, is het decor voor dit event.

Gebaseerd op de Japanse filosofie ‘shun’

Roku Gin houdt vast aan de Japanse culinaire filosofie ‘shun’: het idee dat ingrediënten op hun best zijn wanneer ze in het seizoen worden geoogst. Roku betekent ‘zes’ in het Japans, wat staat voor de zes bijzondere botanische ingrediënten. Zo komen Roku’s sakurabloesem en -bladeren uit de lente, de sencha- en gyokurothee uit de zomer, de sanshō-peper uit de herfst en de schillen van de yuzu uit de winter. Tijdens de herfstequinox staat de zon loodrecht boven de evenaar en is de zomer officieel ten einde. Roku Gin viert deze overgang van seizoenen graag samen met echte ginliefhebbers uit heel Nederland.

Concept van het event

Het concept van het event is de overgang van de zomer naar de herfst laten proeven door middel van een culinaire reis. Dit wordt uiteraard gecombineerd met de bijbehorende gin cocktails en bar bites ontwikkeld door Roku Gin en Taiko Amsterdam. Reserveer hier jouw plekje voor 23 of 24 september. De kosten per serve (drie cocktails met bijbehorende gerechtjes) bedragen €75 pp.

Roku perfect serve

Het productieproces is ontstaan uit eeuwenoude tradities met grote aandacht voor de kleinste details. Zo vormt een traditionele ginsmaak de basis waarna de karakteristieke Japanse ingrediënten als yuzu naar boven komen. De frisse en lichtpittige afdronk wordt veroorzaakt door de sanshō-peper en de bloesem en groene thee geven een bloemig en zoet aroma in de neus. Naast shun is het begrip Omotenashi van groot belang. Omotenashi staat voor ultieme gastvrijheid, een serveerritueel wat meer om handen heeft dan een simpele Gin & Tonic.

Klik hier voor meer informatie over Roku Gin 

Roku Gin @ Taiko Bar
Wanneer: vrijdag 23 en zaterdag 24 september 2022
Waar: Taiko Bar, Conservatorium Hotel, Paulus Potterstraat 50 , Amsterdam
Kosten: €75 pp