Braserie VESSEL in de Amsterdamse Houthavens is weg van de drukte, maar vol gezelligheid

Als je over straat loopt in de Amsterdamse Houthavens, dan ontsnap je even aan alle hectiek van onze drukke hoofdstad. De smalle, hoge huizen lachen je toe terwijl je hier verdwaalt in een ander stukje Amsterdam. Aan het einde van de straat, aan het water, vind je brasserie VESSEL. Een absoluut lichtpuntje in dit interessante gebied, dat in korte tijd uit de grond is gestampt.

Bij VESSEL kun je genieten van een moderne Franse keuken, maar de chefs zijn hier ook op de hoogte van de invloeden uit de rest van de wereld. Of je nu zin hebt in vis, vlees of juist vegan: er is voor ieder wat wils. Hun menukaart, in combinatie met het warme interieur en ruime terras, maakt dit meteen één van onze favoriete culinaire plekjes van Amsterdam. Oh, en de prijzen zijn ook nog vriendelijk.

Weg van de drukte, maar vol gezelligheid

Je hoeft je niet altijd in de drukte van de stad te bevinden om het gezellig te hebben. Sterker nog: het is ook wel fijn om jezelf te horen nadenken of een gesprek te voeren zonder te hoeven schreeuwen. Of je nu ontspannen wilt ontbijten, indruk wilt maken tijdens een zakelijke lunch of uitgebreid wilt dineren? Brasserie VESSEL maakt je dag net iets gezelliger.

Samen met jouw gezelschap neem je plaats op één van de luxe loungeplekken of zoek je een tafeltje in het atrium dat doet denken aan een luxe etablissement in Rome.Schijnt de zon? Dan loop je naar buiten en zoek je het perfecte plekje op het terras. Buiten geniet je van een schitterend uitzicht over het IJ, een plaatje dat compleet is met een cocktail in je hand. Gelukkig schenken ze alle klassiekers; van de Espresso Martini tot een Passion Fruit Margarita.

Tijd om te delen

Wat staat er bij brasserie VESSEL op het menu? De keuze is niet reuze, maar wel bomvol smaak. Geniet als starter bijvoorbeeld van de ‘pittige’ Carpaccio die zij bereiden met augurken-mosterdzaadjes, parmezaanse kaasvlokken en nduja-mayonaise. Net even iets anders dan normaal. Maar ook de Veggie-salade met pompoen en geroosterde bieten is een goed begin van je maaltijd. Tip van ons: voeg een Burrata toe aan de salade voor extra smaak.

De hoofdgerechten van VESSEL zijn niet alleen smakelijk, maar ook vullend. Zo kom je met een voldaan gevoel thuis. De paddenstoelen gnocchi springt er wat ons betreft boven uit. Deze is lekker romig, waarbij de smaken smelten in je mond. Dit gerecht kun je perfect combineren met de dry-aged ribeye met geroosterde tomaten en peperroomsaus.

Naast de starters en mains kun je ook nog wat sides voor de tafel bestellen, zoals dunne, knapperige frietjes met Vessel-mayonaise of aubergine met chipotle en koriander. Ook raden we een broodje met Baba ganoush-dip aan als voorafje. Of je nu kiest voor 3-gangen, 5-gangen of een snelle hap? De gerechten van VESSEL lenen zich om te delen. Dat maakt deze sfeervolle locatie een plek waar je de hele dag terecht kunt, in ieder seizoen.

Begin of eindig aan de bar van VESSEL

Wandel je bij VESSEL naar binnen, dan is het leuk om eerst aan de centrale bar plaats te nemen. Dit is niet alleen een blikvanger, maar ook een heerlijke plek om het personeel te begroeten terwijl je in alle rust geniet van je eerste drankje van de avond. Ook leer je het personeel een beetje kennen, die verder de hele avond alert zijn en klaar staan. Zo word je wijnglas bijgevuld zonder dat je hier om hoeft te vragen en komen ze regelmatig langs om te vragen of alles naar wens is.

Mocht je eerst willen dineren? Dan kun je kiezen voor een slotdrankje aan de bar in plaats van een begindrankje. Het is tenslotte jammer om niet eventjes aan zo’n mooie bar plaats te nemen, toch? Meer weten of reserveren, ga dan naar vesselamsterdam.nl.