Doe-het-zelf: ijs maken

Af en toe klinkt er nog een verloren belletje van de ijscowagen, maar anno 2014 zijn de ijscomannen toch wat schaars geworden en moeten we zelf een sprintje naar de supermarkt trekken willen we op een hete zomerdag een verkoelend ijsje eten. Of je moet het natuurlijk zelf maken. Lekker en eigenlijk best simpel. Neem bijvoorbeeld de Magimix Le Glacier, een ijsmachine die er ook nog eens hip uitziet (in oranje of geel bijvoorbeeld!).

Wat moet je doen?

Zet de ijsmachine eerst 24 uur in de vriezer.

En dan?

Maak je eigen ijsmengsel  –  dat kan van alles zijn – en zorg ervoor dat dit op koelkasttemperatuur komt.

Ga bijvoorbeeld voor citroenijs:

Ingrediënten

• 5 eierdooiers
• 125 gram suiker
• 5 deciliter melk
• 2 eetlepels citroenrasp
• 175 mililiter citroensap
• 3 eetlepels slagroom

Bereiding

Klop de dooiers met de helft van de suiker tot ’ie lichtgeel en romig is. Breng de melk met de rest van de suiker en de citroenrasp aan de kook. Schenk het melkmengsel over het eimengsel heen en roer alles goed door elkaar. Schenk alles terug in de schoongemaakte pan en breng alles al roerende aan de kook. Zeef het mengsel boven een kom. Roer het citroensap en de slagroom erdoor. En klaar is Kees.

Hoelang nog?

Hierna ben je eigenlijk al bijna klaar. Slechts twintig minuutjes in de Magimix en je kunt je eigen sorbet eten. Of roomijs, wat je wilt. Als je iets meer geduld hebt, kun je het ijs nog even een uurtje in de diepvries zetten. Dan is het helemaal picobello.

Een Magimix Le Glacier heb je al vanaf €99,-