JFK’s Greatest Man 2016: Sergio Herman

Chefkok Sergio Herman mag zich JFK’s Greatest Man 2016 noemen. Daarmee treedt Herman in de voetsporen van grootheden als Humberto Tan, Frank de Boer, André Kuipers, Matthijs van Nieuwkerk, Jeroen Pauw, Peter R. De Vries, Edwin van der Sar en Armin van Buuren. Hij nam de prijs vanavond in ontvangst in de Amsterdamse Harbour Club.

Sergio Herman heeft een inmiddels bijna dertig jaar durende immens succesvolle carrière en twee restaurants – Pure C en The Jane – die samen drie Michelinsterren hebben. Er komt een nieuw restaurant in Cadzand en onlangs opende hij nog Frites Atelier Utrecht en Den Haag, een luxueuze frietketen met – als alles goed gaat – vestigingen in heel Nederland.

Fucking perfect

De beroemdste chef van Nederland vindt het nogal wat, zijn benoeming tot Greatest Man 2016. Heeft hij dat eigenlijk wel verdiend, vraagt hij, perfectionist als hij is. “Het is sterker dan mezelf. Ik zou het echt heel graag willen, iets minder perfectionistisch zijn, maar ik kan het niet. Tegelijkertijd blijf ik tegenwoordig wel een week langer op Ibiza, waar we een huis hebben, als ik dat wil. Dat was vroeger absoluut not done. Maar ik voel aan m’n lichaam dat ik niet meer in staat ben om dingen te doen zoals ik ze vroeger deed. Vijf dagen full power gaan, dat breng ik niet meer op. Ik heb 26 jaar het haantje gespeeld, nu mag een ander het doen.”

Formule 1

Max Verstappen eindigde dit jaar op de tweede plek, want als iemand die met zo veel lef, bravoure en overmacht binnen twee jaar naam voor zichzelf maakt in een wereld waar het heel erg moeilijk is om naam voor jezelf te maken, dan verdien je die plaats.

Super Freek Show

Freek Vonk maakt het erepodium compleet, vanwege zijn nimmer aflatende en serieus aanstekelijke enthousiasme, vanwege zijn commerciële talent (dierenplaatjes!), vanwege De Super Freek Show (alleen al die naam is kostelijk), vanwege zijn vriendelijkheid, zijn liefde voor alles wat leeft, zijn macht om Eva Jinek te ontdooien en vanwege het feit dat hij ons weet te overtuigen van de schoonheid van de West-Somalische Dwergkever.