Waar drink je de beste Jack Daniel’s No. 27 Gold?

Echte mannen drinken whiskey. Zo was het vroeger, zo is het nu en zo zal het altijd zijn. Jack Daniel’s No. 27 Gold Tennessee Whiskey is een pareltje onder de Amerikaanse whiskeys. JFK dook in het Amsterdamse nachtleven om te kijken waar de drank het best bij gedijt.

Fotografie Anke van der Meer

Het verhaal achter de exclusieve whiskey is een bijzondere. Net als de reguliere Jack Daniel’s No. 7, wordt de No. 27 Gold-variant na houtskoolfiltering gerijpt op eikenhouten vaten. Nieuwe vaten bovendien, iets dat voor Tennessee Whiskey bij wet verplicht is.

De extra verfijning zit hem in een tweede rijping op esdoornhouten vaten. Verklaart direct de toevoeging ‘double-barreled op het etiket van de fles. Het nut van deze tweede rijping? Een nog vollere smaak. Een tweede houtskoolfiltering zorgt tenslotte voor een heerlijk zachte whiskey. Zo’n drank verdient een bijpassende ambiance. Die zochten wij op. Smaak laat zich lastig beschrijven, maar we wagen – met een beetje hulp van de experts – een poging. Komt ‘ie: romige vanille met een spoor van esdoornsiroop, specerijen en chocolade. Vrij specifiek, niet?

1. The Duchess
Een superstijlvol restaurant met minstens zo mooie bar, vlak achter de Dam in Amsterdam. Hier wordt je een klassieke whiskey met imposante kubusvormige ijsblokjes voorgeschoteld. Een van de manieren waarop je de drank kunt laten welgevallen. Of je laat de onberispelijk geklede bartender Sergey een klassieke cocktail bereiden, op basis van Jack Daniel’s No. 27 Gold: een Manhattan. Gegarandeerd voel je je voor een kort moment James Bond. De laatste manier waarop de whiskey in The Duchess nogal eens gedronken wordt is neat, ofwel: Jack in een glas, zonder ijs of andere gekkigheid. Dan komt de ware aard van de drank het beste naar boven. Immers, je hebt geen afleiding en geen toevoeging, alleen de whiskey. Welke het lekkerste is? Dat is aan jou.

2. Izakaya
Sushi eten aan de bar terwijl je borrelt. Het is waar het hippe Japanse restaurant op de hoek van de Amsterdamse Albert Cuypstraat en de Ruysdaalkade bekend om staat. Waar The Dutchess meer chique is, is Izakaya stijlvol doch ongedwongen. Een perfecte sfeer voor een cocktail van barman Tony, die speciaal voor Jack Daniel’s No. 27 Gold drie speciale cocktails samenstelde. “Als je een cocktail maakt,” begint Tony zijn uitleg, “moet je de basismaterialen echt goed kennen. In dit geval is Jack Daniel’s No. 27 Gold het dominante ingrediënt. Je moet de verschillende lagen van de drank kennen, om de juiste andere ingrediënten voor je cocktail te kunnen bepalen. Het is net als een parfum, daarin zoek je ook de juiste noten bij elkaar.”

3. The Butcher
Vergeet chique, vergeet sushi. Bij The Butcher eet je hamburgers. Tenminste, dat is wat je zou verwachten. Net voorbij de zitplekjes zit een gangetje dat een beetje naar rechts afbuigt, met aan het einde een blinde roestvrijstalen muur. In de muur die daar haaks op staat, vind je een kleine deurbel en een camera. Druk je op de bel, dan klinkt er een stem uit de muur die vraagt naar een wachtwoord. Heb je het goede wachtwoord, dan glijdt de roestvrijstalen deur open. Daarachter vind je een ruimte die het best omschreven kan worden als een hippe club. De fles ‘No. 27 Gold’ staat voor we het weten pontificaal op de bar, terwijl de barman zich druk maakt op een aantal cocktails.

WINACTIE
Wil jij ook zo’n te gekke avond ervaren? Dan kunnen wij je blij maken. Wij mogen van Jack Daniel’s een te gekke tasting weggeven in Izakaya met de brand ambassador van Jack Daniel’s. Daar kun jij, net als wij, als een van de eersten in Nederland kennis maken met de nieuwe Jack Daniel’s No. 27 Gold Tennessee Whiskey. Wat je moet doen? Simpel: mail naar winnen@jfkmagazine.nl onder vermelding van Jack Daniel’s. Vertel vooral waarom jij een avondje op stap verdient in Amsterdam!

COCKTAILRECEPT
Zelf aan de slag met cocktails met Jack als basis? Hieronder de recepten van barman Tony!

MURASAKIIRO NO MAJO
(the violet witch)
Jack Daniels 27 Gold, 40cl
Home made Violet liqueur, 15cl
Angostura bitters
Home made vanilla sugar, 12.5cl

MASHINHEDDO
(machine head)
Jack Daniels 27 Gold, 20.5cl
Hennessy Paradis cognac, 20cl
Sailor Jerry, 20cl
Home made bitters

LOVE AND LIES
Jack Daniels 27 Gold, 30cl
Merlot, 50cl
Home made vanilla and chocolate bitters
Cinnamon