Once You Go Black..

In 2000, tijdens hun studententijd, starten Martijn en Jeroen Wesselink hun eerste bedrijf samen:. Wesselink Catering & Events. In die tijd werkten Martijn en Jeroen als kok in verschillende restaurants in Amsterdam en besloten hun geluk in een eigen cateringbedrijf te beproeven. Na het afronden van de studie begon het serieuzere leven van beide broers. Martijn stapte de fiscale wereld in en Jeroen richtte vanuit Shanghai zijn handelsbedrijf West LinQ op. In 2012 ging het culinaire gevoel bij de broers echter weer kriebelen en kwamen ze op het idee om keramische barbecues op de markt te brengen als alternatief voor de wat duurdere Amerikaanse merken, om zo de kamado bereikbaar te maken voor het grotere publiek. De Black Bastard was geboren.

In 2013 liep de verkoop zo uit de hand, dat Martijn besloot zijn vaste baan als belastingadviseur op te zeggen en zich volledig te storten op het kamado barbecueën. En dat bleek geen verkeerde keuze. Inmiddels is de Black Bastard te vinden bij de hippere strandtent zoals Bad Zuid,en kwaliteitsslagerij Chateaubriand. Martijn Wesselink: “Bad Zuid in Zandvoort kookt nu 90% van alle gerechten op de Black Bastard en dat is natuurlijk onwijs gaaf! Wij proberen constant iedereen te overtuigen dat onze kwaliteit minstens zo goed is als van de Amerikaanse merken, maar dat ze daar geen maandsalaris voor hoeven uit te geven. Daarbij helpt het feit dat Bad Zuid en Chateaubriand onze bbq gebruiken natuurlijk enorm!”

Kamado koken / Keramische barbecueën
The Black Bastard speelt in op de trend van het kamado koken. De kamado is een traditionele Japanse manier van koken en is na WO II in de VS populair geworden toen de Amerikaanse soldaten de kamado’s meenamen uit Japan. In de VS zijn verschillende merken keramische barbecues zoals de Big Green Egg, Grill Dome en Primo grill. Vanaf 2007 is de kamado in Europa geïntroduceerd door Big Green Egg. De kamado onderscheidt zich van een gewone barbecue in zijn veelzijdigheid. Door de goede isolatie is een zeer nauwkeurige temperatuurregeling mogelijk en kan je op de keramische bbq naast gewoon barbecueën, ook roken, slow cooken, stoven en zelf pizza’s bakken. De kamado wordt gestookt op houtskool, waardoor een echte hout en vuur smaak aan het product wordt meegegeven.

De Black Bastard
Met de nieuw ontwikkelde 2014 lijn heeft de Black Bastard het eerste Nederlandse kwaliteitsmerk voor keramische barbecues. Het is een prima alternatief voor de Amerikaanse keramische grills, maar dan met een veel gunstigere prijs-kwaliteit verhouding. “Once you go Black, you never go back”. De nieuwe zelf ontwikkelde lijn zal verkrijgbaar zijn in de maten large, medium en small, inclusief tien jaar garantie. De nieuwe Black Bastard is vanaf april verkrijgbaar en exclusief te bestellen via  www.theblackbastard.nl.  Tevens is voor alle Black Bastards is een volledige accessoire lijn beschikbaar met pizzastenen, plate setters, beer can chicken sitters, BBQ lighters, handschoenen, etc.

Black Bastard Large inclusief onderstel, zijtafels, volledig geassembleerd en geleverd aan huis
Prijs:                     EUR 999

Black Bastard Medium inclusief onderstel, zijtafels, volledig geassembleerd en geleverd aan huis
Prijs:                     EUR 829

Black Bastard Small inclusief onderstel, volledig geassembleerd en geleverd aan huis
Prijs:                     EUR 349