Kip Parmezaan is super makkelijk en bizar lekker

Af en toe heb je van die momenten dat je niet zo goed weet wat je nou weer moet eten. Laten we even kijken wat je allemaal in de ijskast hebt liggen. Een rotte broccoli. Een halfleeg pak melk. Een zakje parmezaan. Kijk, parmezaan, dat is nog eens goed nieuws. Want met die kipfilet in de vriezer heb je opeens een klassieker te pakken.

Wat heb je allemaal nodig?

Qua ingrediënten voor dit gerecht ben je echt retesnel klaar. Dat is ook wel eens prettig natuurlijk.

• 400 gram kip (filet of dij)
• Een zakje parmezaan (of een blok, moet je wel zelf raspen)
• Mozzarella
• Knoflook
• Zout en peper
• Twee eieren
• Bakboter

Hoe maak je Kip Parmezaan?

Snijd de bol mozzarella in plakken. Snijd de kip horizontaal open. In de opening doe je de mozzarella plakken. Doe de twee eieren in een kom en voeg de parmezaan en geperste knoflook toe. Roer dit door elkaar tot je één geheel hebt. De kipfilets gaan een voor een in het mengsel. Dan leg je ze op een bakplaat. Besprenkelen met peper en zout. De oven moet op 180 graden. De kip moet ongeveer 25 tot 30 minuten in de oven. Goed in de gaten houden of er een goudbruine korst om de kip vormt. Uit de oven halen en hoezee, de kip is gereed!

Je kunt er voor kiezen om het gerecht in één stuk op te dienen of in plakjes gesneden. Als je het in één stuk opdient is het wel een mooier gezicht als de kip gesneden wordt en de gesmolten mozzarella er uit komt.