Heineken verkoopt brood met eigen Bakery!

Wacht, staat het er serieus? Maar er zitten toch helemaal geen lachende e’tjes in het woord brood? Hoewel het in eerste instantie een vrijwel onmogelijke combinatie lijkt, verwacht biermerk Heineken hiermee opnieuw de wereld te veroveren. Het beroemde bier wordt in vrijwel ieder land geschonken, waardoor er jaarlijks meer dan 200 hectoliter van het bier over de toonbank gaat. Dat zijn meer dan 60.000 flesjes!

Nu worden de grenzen verlegd door tijdelijk de aandacht op brood te vestigen. Een minder grote stap dan je denkt, aangezien in beide producten gist gaat. Dat hun gist van topkwaliteit is moge duidelijk zijn. In 1889 kreeg Heineken een ‘Diplome de Grand Prix’ voor meest het verfrissende pilsener. En dat te midden van grootheden zoals Eiffel en Edison!

The Heineken Bakery

Onder de naam ‘The Heineken Bakery’ ging het biermerk met meesterbakker Mark Plaating in zee om voor ambachtelijk ‘bierbrood’ te zorgen. Geen paniek, er zit geen alcohol in, maar qua kwaliteit doet het brood niet onder voor zijn grote broer.

Zelf omschrijft Plaating het als het ultieme borrelbrood: ‘Toen Heineken mij vroeg voor deze samenwerking, heb ik geen seconde getwijfeld, zo’n interessante uitdaging ga ik natuurlijk niet uit de weg. Het was nog best spannend aangezien de A-gist van Heineken een heel ander soort gist is dan dat ik normaal voor mijn broden gebruik.

Bakkersgist is ontwikkeld om snel veel volume te creëren. De A-gist echter komt veel trager op gang, ik heb er zelfs een stoeltje bij gepakt. Hierdoor zit er veel meer smaak aan het brood. Na veel experimenteren denk ik dat we erin geslaagd zijn om een fantastisch brood te maken, een allemansvriend met een lekkere bite en een licht frisje. Een borrelbrood dat perfect past bij een verfrissend glas Heineken.’

De broden in The Heineken Bakery worden verkocht voor de toegankelijke prijs van €2 per stuk. De volledige opbrengst wordt geschonken aan het Nederlandse Bakkersgilde. Van 18 tot en met 21 maart 2017 is The Heineken Bakery iedere dag geopend van 12.00 – 21.00 uur aan de Vijzelgracht 37hs te Amsterdam.