Hét geheime recept van KFC is gelekt: zo bereid je de werelberoemde kip thuis

Kolonel Sanders van KFC heeft zijn smakelijke kip altijd omschreven als een mix van 11 kruiden en specerijen. Kortom, het geheime recept van KFC-kip is de wereldberoemde ’11 herbs and spices’-mix. Maar dit geheime recept is nu gelekt, waardoor je vanaf nu ook thuis KFC-kip kunt bereiden volgens het originele recept.

Althans, online wordt beweerd dat het geheime recept van KFC is gelekt. Dit kun je echter met een korreltje zout nemen, want iedereen kan natuurlijk een recept online posten en vervolgens beweren dat dit hét geheime recept van KFC is. Maar als het recept ‘per ongeluk’ is gelekt door het neefje van Kolonel Sanders zelf, dan wordt het een ander verhaal.

Ontdek het geheime KFC-recept

Fastfoodketen KFC belooft altijd ‘finger-licking good’ kipstukken. Sinds de oprichting in 1952 heeft KFC zijn wereldberoemde ’11 herbs and spices’-mix geheim weten te houden. Maar een paar jaar geleden vertelde Joe Ledington, het neefje van Kolonel Harland David Sanders, het geheime recept van KFC aan de wereld.

Lees ook: Ikea deelt recept Zweedse gehaktballetjes en saus

In een gesprek met Tay Jones, een verslaggever van de Chicago Tribune, onthulde Ledington dat het geheime recept van KFC niet achter slot en grendel lag. Nee, het recept stond gewoon in een familieplakboek. De speciale ’11 herbs and spices’-mix was geschreven op de achterkant van het laatste testament van Ledingtons tante, Claudia. Het recept met de geheime ingrediënten en hoeveelheden vind je in de lijst hieronder:

• 2/3 theelepel zout
• 1/2 theelepel tijm
• 1/2 theelepel basilicum
• 1/3 theelepel oregano
• 1 theelepel selderijzout
• 1 theelepel zwarte peper
• 1 theelepel gedroogde mosterd
• 4 theelepels paprika
• 2 theelepels knoflookzout
• 1 theelepel gemalen gember
• 3 theelepels witte peper

Tot slot moet je het mengen met 2 kopjes bloem om de iconische KFC-paneermeel te creëren. Als je moeder zegt: ‘We hebben KFC thuis’, dan zakt de moed je misschien in de schoenen. Maar als ze het bovenstaande geheime recept gebruikt, dan heeft ze gewoon gelijk. Of hebben moeders altijd gelijk? Dat is een hele andere discussie. Geniet van jullie zelfgemaakte KFC-kip.

De eerste Nacht KFC vind je in Rotterdam: proef hier de beroemde Kipsalon