Mr. Meat is dé hotspot voor een goed stuk vlees

Als je vlees eet, dan moet het wel van goede kwaliteit zijn. Dat is het devies van Mr. Meat. Een begrip in Istanbul heeft nu ook in Amsterdam vorig jaar december zijn deuren geopend aan de Haarlemmerstraat. Best spannend natuurlijk met de coronatijden, maar zeker de moeite waard. Want ook al mogen we weer, het blijft nog steeds rustig in de Nederlandse horecazaken. Een goede reden voor JFK om eens een hapje te gaan eten.

Dat het vlees centraal staat in dit restaurant is gelijk duidelijk als je Mr. Meat binnenloopt. Net als bij de slager liggen de verse stukken vlees klaar in de vitrine. Daarachter de open keuken waar slager-turned-chef Huseyin Tanribuyurdu de dienst uitmaakt. Met het zomerse weer kan je hier overigens prima een heerlijk barbecue-pakket ophalen. Weet je in ieder geval zeker dat je goed vlees in de kuip hebt. Mocht je liever hebben dat iemand anders het voor je bereidt, dan kan je met een gerust hart gaan zitten. Je gaat gegarandeerd met een voldaan gevoel naar huis.

Zelfs als je vegetariër bent kan je hier naar hartenlust eten. Natuurlijk zijn de opties beperkt, maar de gegrilde oesterzwammen als voorgerecht zijn echt bizar lekker. Een avondje laag in calorieën wordt het bij Mr. Meat overigens niet. Er wordt goed gebruik gemaakt van boter om alles op smaak te krijgen en dat komt het eten ten goede. Zeker als je niet zo’n goede chef bent *kuch* is het weer uit eten gaan echt een geschenk. Wat maakt dat het gerecht ‘Hemel op Aarde’ ook echt smaakt alsof er een engeltje over je tong piest. Afgemaakt met een mooie rode wijn heb je hier een top avond.

De Turkse invloeden zijn ook zeker zichtbaar op de kaart en in de gerechten. Als je regelmatig in Turkije komt zal je veel gerechten direct herkennen, maar dat is misschien ook niet zo gek met Turkse eigenaren en chef. Zeker een aanrader, ook met grotere groepen prima te doen, zelfs met de coronamaatregelen. Mocht je toch geen zin hebben om uit eten te gaan. Mr. Meat is – in Amsterdam – ook te bestellen.