Oliebollen bak je dit jaar gewoon in de airfryer

Oliebollen bakken in de airfryer? Kan dat? Jazeker, en het is nog lekker ook. De oliebol is al jaren niet weg te denken bij de viering van de jaarwisseling. De frituurpannen worden in volle glorie uit de schuur gehaald en kraampjes in de stad bieden de vette hap aan. Je kan niet om de oliebol heen.

Het enige nadeel van de snack, is natuurlijk het vetgehalte. Maar oliebollen kun je dus ook gewoon in de airfryer bakken. Het grote voordeel is dat deze dan gezonder is. Verder ruikt niet je hele huis naar een snackbar, dat is ook mooi meegenomen.

Het gezondere broertje van de oliebol

Voor het gemak noemen we de oliebollen uit de airfryer even airbollen. Uiteraard beslis jezelf watvoor ingrediënten je gebruikt, maar het recept is in principe hetzelfde. Zo gaat er bloem, melk, gist, suiker en zout in. Zelf kun je nog kiezen voor het toevoegen van ei of bier voor betere gisting. Tot slot kun je nog rozijnen toevoegen. Tot zover het bekende recept.

Het grote verschil tussen de traditionele oliebol en de airbol is het gebruik van olie. In de airfryer worden de bollen niet gefrituurd, maar gebakken. Hier heb je veel minder olie voor nodig. Je kunt de airbollen wel licht invetten door deze met zonnebloemolie te besmeren of bakspray te gebruiken. Op deze manier krijgen de airbollen wel de gewenste bruine kleur en worden ze wat knapperiger. Oh, en keer ze ook na 4/5 minuten even om.

Voor- en nadelen van oliebollen bakken in de airfryer

De oliebollen uit de vetvijver zijn natuurlijk een stuk vetter. Dat heeft invloed op de smaak. De airbol is een stuk minder vet. Ook kan de airbol door de bereiding in de airfryer een vastere structuur krijgen. Dit maak de airbol dan ook minder luchtig. Toch, is de airbol een groot succes en krijg je ook veel minder calorieën binnen. Zo begin je het nieuwe jaar al wat gezonder dan voorheen.