Sterrenchef Niven Kunz popt weer up in Amsterdam

In januari bracht Niven Kunz voor het eerst zijn groentefilosofie naar de hoofdstad. Nu doet hij dit weer! Van zondag 30 juni tot en met donderdag 4 juli wordt People’s Place – de kantine van het prestigieuze Europese hoofdkantoor van Tommy Hilfiger – omgetoverd tot tijdelijk restaurant. Met op zondag een speciale lunch met kindvriendelijke porties en bijpassende slow-juices.

Een half jaar na zijn eerste popup-avontuur is Niven terug in Amsterdam. Dit keer niet bij Het Vlaamsch Broodhuys, maar bij People’s Place. Een door het grote publiek nog onontdekte plek in het hart van de stad. De geweldige kantine van het modehuis wordt in de avonduren weleens gebruikt voor special events, maar dit is de eerste keer dat ze er een sterrenchef verwelkomen. Er wordt direct uitgepakt: Niven komt 5 dagen achtereen koken. In die dagen biedt de luxueuze kantine plek aan 550 gasten. Waaronder op zondagmiddag een flink aantal kinderen.

Zondag 30 juni 12.30 uur – Sunday lunch for kids
Wat Niven betreft kunnen kinderen maar beter zo snel mogelijk met lekkere groenten kennis maken. Daarom is de lunch op zondag 30 juni speciaal voor ouders én kinderen ingericht. Om gezinnen te laten zien, ervaren en -vooral- proeven dat groentegerechten naast lekker ook betaalbaar (kunnen) zijn. Het grootste verschil met de diners is dat de portiegrootte voor kinderen aangepast is en er 4 in plaats van 10 van Niven’s signature dishes worden geserveerd. Daarnaast is er een bijpassend slow-juice arrangement bedacht.

Het menu van #NIVEN020 @ People’s Place
Tijdens de pop-up worden er 10 NIVEN signature dishes geserveerd. De kosten voor dit menu bedragen €50,-. Wijn is verkrijgbaar vanaf €28,- per fles. Er is geen wijnarrangement.

Niven Kunz in het kort
De jonge chef is nog maar 32 jaar, maar al ruim 8 jaar in het bezit van een Michelinster. De keuken van Niven Kunz staat bekend om lichte gerechten. Het seizoen en het marktaanbod bepalen het menu. Inspiratie haalt Niven uit zijn eigen ‘achtertuin’: het Westland en het Groene Hart. Mede hierom bestaan al zijn gerechten uit 80% groenten en 20% eiwitten (vlees of vis dus). Dit wordt gewaardeerd: zijn restaurant NIVEN in Rijswijk is uitgeroepen tot Beste Groenterestaurant van Nederland.

Facts and figures: NIVEN020 @ People’s Place

ADRES: Stadhouderskade 5, Amsterdam
DATUM: zondag 30 juni t/m donderdag 4 juli
AANVANG: 18.30
MENU: 10 NIVEN signature dishes €50,-
SPECIAL: 30 juni – 12.30 uur: SUNDAY LUNCH FOR KIDS
Volwassenen: 4 NIVEN signature dishes: €37,50
Kinderen: 4 NIVEN signature dishes & bijpassende slow-juices: €25,-

RESERVEREN: info@restaurantniven.nl / +31(0)70 3077970
MEER INFO: www.restaurantniven.nl