Wagyu burger van 3 kilo is net zo groot als een kleuter

Je dacht dat de grootste hamburger van Nederland een flinke uitdaging was? Wel nu, dat vleeskanon van 2,7 kilo valt in het niet bij deze Wagyu burger van 3 kilo. De kans dat je ‘m op krijgt? We schatten hem klein in.

De ontzagwekkende burger is te koop in het restaurant van het Grand Hyatt Tokyo-hotel, dat Oak Door heet. Het gevaarte weegt in totaal 3 kilo, het vlees neemt een derde van het gewicht voor zijn rekening.

Wagyu beef

Dat vlees is overigens niet zomaar vlees, het is Wagyu beef. Afkomstig van koeien die een beter leven hebben dan jij. Tenminste, zo lijkt. Het leven van een Wagyu koe bestaat namelijk uit 3 bezigheden: chillen in de weide, af en toe een biertje drinken en dagelijks gemasseerd worden.

Maar er zit meer op deze burger dan vlees alleen. Ganzenlever bijvoorbeeld, of truffels. En het broodje – dat een niet verkeerde diameter van 25 centimeter meet en 15 centimeter hoog is – wordt bedekt met goud. Snap jij meteen waarom het burgertje een astronomische 790 euro kost.

Nieuwe keizer van Japan

Het restaurant heeft de burger geïntroduceerd om de aankondiging van het nieuwe Japanse tijdperk te vieren, naar aanleiding van de wisseling van keizers. Dat tijdperk werd op 1 april onthuld als de Reiwa periode, wat symbool staat voor een periode van zachtheid en eerlijkheid. We weten nog niet zo goed waar de link met de burger ligt.

(Beeld: Grand Hyatt Tokyo)