De 8 hipste koffietrends van dit moment

In Nederland houden we wel van een bakkie troost of twee. Sterker, we slobberen hier gemiddeld 2,4 koppen koffie per dag naar binnen. Het is niet zo verwonderlijk dat daar nogal wat trends mee gepaard gaan. Trends die je ontdekt op The Amsterdam Coffee Festival, dat van 10 tot 12 maart plaatsvindt op het terrein van de Westergasfabriek. Om je vast lekker te maken, zochten wij de acht hotste trends op.

1. Aanhoudende opkomst van koffieketens
Kwalitatief hoogwaardige koffieketens breiden uit op regionaal niveau. Een goede kop koffie is dus overal te halen.

2. Ambachtelijke koffie komt op
Bij Illy ligt de nadruk op kwaliteit en de wetenschap achter koffie, bijvoorbeeld in de vorm van microroasting. Illy innoveert en experimenteert er op los.

3. Revolutie van “Iced” dranken
NITRO COLD BREW drankjes, oftewel ijsdrankjes, zoals ijskoffie, ijsthee en gemixte dranken richten zich op jonge consumenten en worden het hele jaar rond geschonken. Tijdens het festival kan je bij de coffee truck van Bitter & Real terecht voor alles wat ijs gerelateerd is.

4. Gezondheid en wellness worden belangrijker
Clean eating richt zich op natuurlijke, organische en rauwe ingrediënten, wat bijvoorbeeld de matcha latte van Yumchatea tot een populair groen drankje maakt.

5. Innovatie van voeding
Naast kwaliteit verwachten we ook een goede verpakking en presentatie van onze voeding – een mooie kans voor breakfast en brunch zaakjes en samenwerkingen tussen merken dus.

6. Nieuwe generatie consumenten staat op
Met de komst van de Fourth Wave is er een nieuwe doelgroep voor de koffiemarkt geboren: Generatie Z is geboren na 1995, is online op nieuwe social platforms, snackt media en kijkt realistisch naar de toekomst.

7. Koffie wordt ook thuis steeds beter
Het kopje koffie dat we thuis zetten wordt steeds beter door innovatieve manieren van filterkoffie zetten, het toegankelijker worden van brewing apparatuur en de komst van digitale koffieabonnementen.

8. Consumenten worden heuse DIY baristas
Goede baristas verkopen goede koffie, maar dat moet ergens geleerd worden. Scholing van baristas is in opkomst; zij vormen tenslotte de bedrijfscultuur en zijn de echte koffieambassadeurs. Wil je zelf leren hoe jij thuis jouw barista skills kan ontwikkelen? Bij de Bonavita Brewbar helpen ze jou graag bij het zetten van de lekkerste kopjes koffie.

The Amsterdam Coffee Festival

Koffie is wat de klok slaat tijdens The Amsterdam Coffee Festival. Sommeliers, blenders, kunstenaars, branders en andere aficionado komen samen om koffie te vieren. Wil jij daarbij zijn? Dat kan! Je kunt natuurlijk je kaartjes kopen via de website van het festival, maar voor je dat doet: je kunt ze ook winnen!

Wij mogen twee keer twee vrijkaarten weggeven. Wil je kansmaken? Mail dan een goede reden naar winnen@jfkmagazine.nl, onder vermelding van ‘Koffie’. De winnaars worden tijdig op de hoogte gesteld!