Frederique Constant Edition Caron: ‘Een tijdloos design’

Chefkok Alain Caron vond het tijd voor een nieuw horloge. Om die reden klopte hij aan bij zijn vriend Adriaan Reijersen (Reijersen Juweliers). Samen bekeken ze meerdere designs, maar uiteindelijk kwamen ze tot de volgende beslissing. ‘We gaan ons eigen Caron-horloge maken’, zegt Adriaan Reijersen, met een glimlachende Caron naast hem. Zij introduceren, samen met het Zwitserse horlogemerk Frederique Constant, nu het Frederique Constant Edition Caron-uurwerk.

Tijdens de lancering van het speciale horloge uit de ‘Collection des Cuisiniers’, hangt er vooral een sfeer van trots, liefde en passie in de lucht. De Frans-Nederlandse Alain Caron kennen de meesten onder ons als chefkok en jurylid in tientallen tv-programma’s, waaronder MasterChef, BinnensteBuiten en De Keuringsdienst van Waarde. En naast het exploiteren van zijn restaurant en café, is hij ook nog auteur. Zo heeft hij al veertien kookboeken op zijn naam staan.

De drie C’s van Caron

Creatief, Chaotisch en Culinair. Voilà, de drie C’s van Alain Caron. Krijg deze drie C’s maar in een horloge-design, dat is nog niet zo makkelijk. Daarom vroeg Caron twee van zijn zoons om te helpen met deze missie. Zo krijgt de familie Caron dit jaar een horologisch eerbetoon met de Frederique Constant Highlife Automatic Edition Caron, een Special Edition horloge in 34 en 39 mm.

Highlife Automatic Edition Caron 

‘Het is een enorme eer’, zegt Alain. ‘Ik kende Adriaan al langer en wist dat hij met Nederlandse sterrenchefs aan horloges had gewerkt voor zijn ‘Collection des Cuisiniers’. Bovendien is Frederique Constant een Manufacture die opereert in de hoogste regionen van de horlogewereld, maar zijn ‘roots’ in Nederland heeft. Dat wij nu een eigen horloge hebben, is een droom voor het hele team van onze vier Caron restaurants.’

Voor de Highlife Automatic Edition Caron werd gekozen voor een model met automatisch uurwerk uit de Frederique Constant Highlife collectie, in twee uitvoeringen: 34 mm en 39 mm. ‘Het kleinere model was de wens van mijn zoons, zodat vrouwen en mannen met een slanke pols dit horloge ook kunnen dragen.’

Voor wie is het horloge gemaakt?

‘Tijd zorgt voor verbinding. Eigenlijk is tijd een instrument om elkaar te ontmoeten en iets te doen. Dit horloge is gemaakt voor mensen die in staat zijn om te genieten’, aldus Reijersen. Zo heeft de crèmekleurige wijzerplaat de ‘kleur van welkom’, en bevat deze niet de gebruikelijke, gegraveerde wereldbol, maar een reliëf wervelwind naar een tekening van Alain. De ‘colimaçon’- of slakkenhuisvorm staat symbool voor de topdrukte die er in de keuken heerst op het moment suprême. In het midden daarvan, het rustpunt, de chef.

‘Iedereen mag er in zien wat hij of zij wil,’ zegt Alain, ‘van het kloppen van de slagroom tot het slaan van de sausen. Voor mij is het ook een verbeelding van de tijd die alsmaar doordraait. Ieder mens heeft zijn eigen tijd en zijn eigen inwendige klok, en in de keuken komen al die klokken samen; dat heb ik willen uitbeelden.’

Heel bijzonder zijn ook de uren indexen van 6 tot 11 uur, die zijn uitgevoerd in de Caron- huiskleur pistache groen. ‘Dat zijn de uren van het ‘servies’, waarop wij onze gasten in de watten leggen. Alle voorbereidingstijd is daarop gericht’, aldus Caron. ‘Het is het hoogtepunt van de dag!’

‘De kus’ als kers op de taart

‘Een horloge is een sociaal instrument, dus deze moet er ook sociaal uitzien. Ik teken al jaren, dat is één van mijn hobbies. En op de achterkant vind je een tekening die ik vele jaren geleden heb gemaakt. Dat is eigenlijk de meest simpele tekening die ik ooit heb gemaakt. En juist die tekening heeft het design gehaald, dat vind ik mooi’, zegt Caron.

Deze tekening vind je op het matglazen achterdeksel. ‘Met drie lijnen heb ik twee mensen getekend die elkaar kussen. Ik draag deze tekening als tatoeage, net als mijn jongste zoon Lowel. Zo is echt de hele familie aanwezig in dit horloge. De liefde voor familie gaat boven alles.’

Elk horloge wordt geleverd met twee banden (een stalen band en een rubberen band). De 39 mm. krijgt een zwarte rubberen band en de 34 mm. krijgt een kaki band rubberen band. ‘Straks als ik er niet meer ben, kunnen mensen dit horloge zien en zeggen: ‘Oh, dat is een Frederique Constant Caron’. Dat hebben we goed gedaan. Het is een tijdloos design’, sluit Caron af.

Beide horloges zijn hier verkrijgbaar, of in de winkel bij Reijersen Juweliers. Bij aanschaf van een set van beide horloges krijgt de koper een uniek Caron Laguiole-mes cadeau. Prijskaartje: 2.295 euro.