De Opvolging biedt een kijkje in de keuken van De Librije en meer

Mocht je je altijd al afvragen hoe het eraan toegaat in de keuken van De Librije? En hoe het is om een sterrenrestaurant te runnen? Dan mag je de zesdelige documentaire De Opvolging gaan kijken op NPO Start.

De Librije heeft al meer dan twintig jaar drie Michelinsterren. Dat maakt het niet alleen het beste restaurant van Nederland, maar zelfs een van de beste ter wereld. Al jaren zijn Jonnie en Thérèse Boer de gezichten van het restaurant.

Hij is chef in de keuken, zij gastvrouw en sommelier. Maar na jaren keihard werken willen zij het rustiger aan doen en meer naar de achtergrond verdwijnen. Het is tijd voor de nieuwe generatie en dit zie je in De Opvolging.

Stream nu alle afleveringen van De Opvolging op NPO Start

Uiteraard biedt De Opvolging een kijkje in de keuken van De Librije, maar de documentaire is veel meer dan dat. De serie vertelt het verhaal van een gedreven familie die hard werkt voor alles wat ze in hun leven hebben bereikt. Je ziet hoe Jonnie en Thérèse hun kinderen Isabelle en Jimmie opvoeden. Terwijl je hun nieuwe stappen ziet zetten in hun persoonlijke leven en carrière.

Lees ook: La Liste erkent 22 Nederlandse restaurants in lijst beste restaurants ter wereld van 2025

Zelf willen Jonnie en Thérèse Boer wat vaker genieten op hun geliefde Bonaire, nu ze langzaam richting pensioenleeftijd gaan. Jimmie en Isabelle weten dit en kochten zich ruim een jaar geleden in in het bedrijf, samen met Nelson Tanate, die de dagelijkse leiding heeft in de keuken. De Librije maakt zich dus langzaam klaar voor verandering. Jonnie, Thérèse, Isabelle, Jimmie en Nelson worden een jaar lang gevolgd tijdens deze fase van de opvolging.

Lees ook: Lekker 500 (2025), dit zijn de beste restaurants van Nederland

‘Op Bonaire doet dochter Isabelle ervaring op bij hun restaurant daar en worstelt met de vraag of ze nog wel naar Zwolle wil komen. Jimmie loopt stage in Bangkok, waar hij zoekt naar meer zelfstandigheid. Nelson heeft het koken van zijn Molukse tante geleerd en zet alles op alles om aan de top te blijven.’

Lees ook: Zo ziet dineren bij De Librije eruit (video)

De Opvolging telt zes afleveringen in totaal. De eerste vijf afleveringen worden verteld vanuit het perspectief van één van de vijf hoofdpersoenen (Jonnie Boer, Isabelle Boer, Thérèse Boer, Jimmie Boer en Nelson Tanate). In de slotaflevering, getiteld ‘Sterren’, komt alles samen en zien we hoe de hele familie zich inzet om die drie Michelinsterren te behouden. Stream nu alle afleveringen op NPO Start.

Dit is waarom Normal People op NPO Start je volgende serie moet zijn