Dit is het recept voor overheerlijke churro pannenkoeken

Je kunt alle afspraken voor de komende tijd wel afzeggen. Met kerst hoef je de deur niet uit. Laat die familiebezoekjes maar voor wat ze zijn. We hebben een recept voor je waar je van gaat kwijlen tot je compleet bent uitgedroogd. Ja, overdrijven is ook een vak – maar dat doen we echt niet. Let maar op: Churro pannenkoeken. Zie je wel? Excuses aan al jouw vrienden en familie waar je hierna geen contact meer mee wilt vanwege jouw intense liefdesrelatie met de churro pannenkoeken.

Wat heb je nodig voor overheerlijke churro pannenkoeken?

• 195 gram bloem
• 1 eetlepel bakpoeder
• 2 eetlepels lichtbruine suiker
• 1 theelepel zout
• 1/2 theelepel kaneel
• 180 milliliter volle melk
• 120 gram zure room
• 2 grote eieren
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 eetlepel boter
• 200 gram kaneelsuiker
• 90 gram gesmolten chocolade

Zo maak je ze

Alle droge ingrediënten meng je met elkaar. Dus de bloem, bakpoeder, suiker, zout en kaneel. Alleen de kaneelsuiker mag je nog even apart houden – die zijn voor de garnering van de pannenkoeken. Vervolgens roer je de melk en room door elkaar tot het één geheel. In dat geheel gooi je één voor één de eieren. Met een garde mag je die mengen. Wanneer alle eieren er in zitten voeg je de vanille toe. Lekker bezig kerel.

Nu mogen de droge en natte elementen samengevoegd worden en tot een glad beslag worden gemixt. Yes. De churro pannenkoeken zijn nu klaar om gebakken te worden.

Het is nu tijd voor die kaneelsuiker. Pak een plat bord en bedek deze in de kaneelsuiker. Elke gemaakte pannenkoek leg je even met allebei de kanten op het bord zodat de pannenkoeken lekker veel kaneelsuiker meenemen. Nog een beetje chocolade er overheen en je bent klaar om compleet weggeblazen te worden.