Zo maak je de beste nachos ooit

Nachos hebben Nederland nog steeds niet helemaal veroverd en we hebben geen idee waarom. Deze kazige delicatesse is super simpel om te maken. Toch is het wel meer dan chips en kaas op een plaat gooien, de oven in en klaar. Nee, als je echt de allerbeste nachos ooit wilt maken, dan hebben we het perfecte recept voor je gevonden van Delish.

Benodigdheden

Het lijkt misschien een hele lange lijst, maar stiekem valt het allemaal best wel mee. Bovendien moet je ook wel iets over hebben voor de beste nachos ooit. Daarnaast kunnen er zo’n 6 tot 8 personen van eten, maar als jij het lekker in je eentje op wilt vreten dan zullen we dat uiteraard aan niemand verklappen.

• 1 grote ui (gesnipperd)
• 2 tenen knoflook
• 1 grote tomaat (blokjes)
• 1 avocado (blokjes)
• 50 gram jalapeños
• 500 gram gehakt
• 50 ml water
• 2 zakken tortillachips
• 180 gram geraspte cheddar
• 180 gram geraspte Monterey Jack
• 1 blik refried beans
• 1 blik zwarte bonen
• Zure room
• Hot sauce
• Mexicaanse kruidenmix (taco/burrito)
• Verse koriander (optioneel)

Recept

Begin met het voorverwarmen van de oven op 220 graden. Neem vervolgens een grote plaat en bedek deze met aluminiumfolie, dit wordt de basis voor die beste nachos ooit. Pak dan een grote hapjespan en zet hem op een middelgrote pit. Verwarm de olie en fruit de ui, voeg daarna het gehakt toe en bak het zo’n 6 minuten.

Voeg nu de knoflook en Mexicaanse kruidenmix toe. Bak het gehakt tot het mooi bruin is, voeg dan de refried beans toe en een klein beetje (50 ml) water. Roer dit tot het een grote massa.

Dan gaan we beginnen met de nachos. Leg de helft van de chips op de plaat en bedek deze voorzichtig met vlees met bonen mix. Daarna de helft van de kaas, helft van de zwarte bonen en de helft van de jalapeños. Herhaal dit met een nieuwe laag.

Nu mogen die beste nachos ooit 15 minuten in de oven of tot de kaas helemaal gesmolten is. Als dit het geval is, haal je de plaat eruit en verdeel je de tomaat, avocado en koriander over het gerecht. Gooi d’r nog wat zure room en hot sauce er over. Klaar. Je kunt het gelijk serveren en geniet.

Zo maak je de beste nachos ooit

(Bron: Delish)