Welke soorten koffie je moet bestellen (en welke je niet moet nemen)

Geen ochtend is compleet zonder een goed bakkie pleur om het lichaam die eerste boost van de dag te geven. Of je nu gaat voor het pure spul (dus zonder de suiker), of dat je liever een wat zachtere start hebt en liever een melkachtige substantie tot je neemt. Zoals je wellicht wel opgemerkt hebt zijn wij koffiefanaten. Door deze passie en kennis zijn wij de aangewezen personen om eens te vertellen welke soorten koffie do’s en don’t er zoal zijn.

Espresso

Laten we makkelijk beginnen. Als je koffie wil, dan kan je koffie krijgen. De puurste vorm. 30 cc water dat in een tijd van 25 tot 28 seconden door 7 tot 9 gram gemalen koffie loopt met een flinke waterdruk (9 bar). Weet je dat ook weer. Bestel dit als je snel een shot cafeïne binnen wil krijgen. Of na 11 uur in de ochtend. Daar komen we zo nog op terug. Als je trouwens een espresso wil bestellen in het land van de koffiedrinkers, Italië, dan bestel je un caffè. Fair enough, want het is gewoon koffie. En niets meer.

Americano

Het verhaal gaat dat deze zetwijze is bedacht voor een Amerikaanse generaal in de Tweede Wereldoorlog. Volgens de overlevering zou hij tijdens de geallieerde invasie van Italië een caffè hebben gekregen. Hij kon echter maar niet wennen aan de sterke smaak van een espresso en daarom werd de koffie aangelengd met heet water. Tegenwoordig heb naast de Americano ook de filterkoffie, slow brew en nog meer van dat soort hipsterbenamingen.

Cappuccino

De cappuccino komt oorspronkelijk uit Wenen. Kapuziner Kaffee refereert aan de kleur van de habijt die de kapucijner monniken dragen. Die kleur komt overeen met de kleur van de drank. Cappuccino bestaat uit drie gelijke delen. Koffie, gestoomde melk en melkschuim. Deze drank wordt door puristen enkel vóór 11 uur ‘s ochtends gedronken. Dit omdat de gestoomde melk en melkschuim wat zwaar op de maag kunnen liggen en zeker later op de dag de spijsvertering kunnen afremmen.

Welke koffie je niet moet bestellen…

In het kort, alles wat Starbucks te bieden heeft. Zodra er allerlei siropen en tierelantijntjes aan het maken van koffie te pas komen, is er waarschijnlijk iets mis met het basisproduct. Waarom zou je anders de smaak willen verdoezelen?