Watermeloen steak is perfect voor op de barbecue met warm weer

Het is bloedheet. Dat hoeven we je vast niet te vertellen. Naast dat je genoeg water moet drinken op warme dagen, kan je er ook de klok op gelijk zetten dat de barbecue in heel Nederland aan gaat rond etenstijd. Maar ja, met zoveel tropische dagen achter elkaar wordt het misschien tijd voor wat variatie op de grill. Het is weliswaar een vleesvervanger, maar wel een ontzettend lekkere en zomerser dan dit wordt het niet. Een watermeloen steak. Helemaal in thema met Harry Styles.

Hoe maak je watermeloen steak?

Allereerst heb je natuurlijk een watermeloen nodig. Duh. Vervolgens moeten er plakken gesneden worden van zo’n 2 centimeter dik. De vorm laten we helemaal aan jou over, maar let wel even goed op met snijden. Haal bijvoorbeeld eerst een klein vlakje ervan af zodat je ‘m stabieler neer kan zetten. Wel zo veilig. Als je eenmaal de plakken te pakken hebt komt de marinade. Daarin verschillen de meningen en smaken. Honing komt bijna altijd terug, maar ook balsamico is een favoriet. Probeer uit welke combinatie jij het lekkerst vindt en smeer beide kanten in.

Dan mag de watermeloen steak op de barbecue. Zorg ervoor dat beide kanten mooi bruin zijn. Dat zal waarschijnlijk niet langer dan een paar minuten duren. Dus binnen no-time ligt die heerlijke versnapering op je bord. Een super zomerse maaltijd. Plus de restjes die je niet op de barbecue gooit zijn prima als toetje, als smaakmaker in een glas water of de volgende dag in een smoothie. Gaan wij nu even proberen dat liedje weer uit ons hoofd te krijgen. Watermelon sugar high…