Alle biertrends van 2019 op een rij

Bier is booming en bier blijft booming. Dat bleek onder meer tijdens de Horecava, waar ook dit jaar extra veel aandacht was voor het biertje. Om je de weg te wijzen in het land der bieren, serveren we je hier de biertrends van 2019. Gekoeld, met een perfecte schuimkraag.

De letterlijke vertaling van bier volgens de Dikke van Dale: ‘alcoholische drank, uit hop en gerst gebrouwen’. De figuurlijke betekenis: hét teken dat het weekend voor de deur staat en dat het tijd is voor vertier en vermaak.

Zelfs een oude bekende als bier – het eerste biertje werd zo’n 6000 jaar geleden al gedronken – is onderhevig aan trends. Het ene moment is het seizoensbier hip, daarna viert het abdijbier hoogtij en op een ander tijdstip kiezen we massaal voor craft beer.

IPA’s

Volgens sommige kenners bij Beerwulf zijn het dit jaar de IPA’s die zegevieren. De IPA, ofwel Indian Pale Ale, komt uit Londen en is extra bitter en extra hoppig. IPA’s komen in vele soorten en smaken, welke IPA’s de biertrends van 2019 massaal gaan vertegenwoordigen, is moeilijk in te schatten. Andere kenners zien de populariteit van de IPA ietsje somberder in en voorspellen geen groei meer voor dit biertje.

Populariteit alcoholvrij bier

Een ander biersoort dat verder zal gaan groeien in 2019 is het alcoholvrije biertje. Dit soort bier wordt kwalitatief steeds beter, diverser en meer geliefd. Anno 2019 is het niet gek meer om een alcoholvrij biertje te bestellen in de kroeg. Het mooiste is dat er ook steeds meer speciale alcoholvrije biertjes komen. Je bent niet langer beperkt tot standaardvarianten, maar kunt nu ook IPA’s, weizens en krieks zonder alcohol drinken.

Beer-food pairing

Een laatste mooie trend is dat de combinatie tussen bier en spijs belangrijker wordt. Bieren kun je heel goed combineren met gerechten, dus is het anno 2019 niet vreemd als een restaurant niet alleen een wijnkaart heeft, maar ook een uitgebreid assortiment (speciaal)bieren. Opdat je bij je gekozen gerecht altijd een biertje kunt kiezen dat naadloos op de smaak van het eten aansluit. Niet verkeerd, toch?

Voor ieder bier geldt één regel: temperatuur is alles. Bewaar en drink je bier op precies de juiste temperatuur, dan blijven smaken het best aanwezig en komen ze het best tot uitdrukking in je glas. Wil je jezelf thuis ook trakteren op een perfect gekoeld biertje, dan moet je misschien toch die barkoeling kopen waar je al langere tijd over nadenkt.