Ambre-Jalisa van den Berg over het lanceren van haar eigen tequilamerk: ‘In Mexico waarderen ze tequila, hier shotten we het aan het einde van de nacht’

Een eigen tequilamerk beginnen in Nederland? De 34-jarige ondernemer Ambre-Jalisa van den Berg laat met LALA Tequila zien dat het kan. Al moest er wel eerst het één en ander veranderen. Nederland is namelijk geen Mexico. En dan spreken we niet alleen over het feit dat het eten daar veel beter is. Nee, Nederlanders kijken heel anders naar tequila dan Mexicanen.

‘In Mexico waarderen ze tequila, hier shotten we het aan het einde van de nacht’, legt Van den Berg uit. ‘Veel tequila’s die we in Nederland drinken, worden aangelengd met rietsuiker. Het verhaal gaat dat deze soort tequila, mixtos, is ontstaan in de jaren ’60, op het moment dat Mexico veel toeristen verwachtte maar te weinig tequila van honderd procent agave kon leveren. Om de mindere smaak van de mixtos te verbloemen, bedacht een marketingteam het shotritueel van zout, tequila en citroen. Juist die manier van drinken, die in Mexico dus eigenlijk niet wordt gehanteerd, heeft de wereld veroverd.’

Lees ook: 6 bekende misvattingen over whisky.

Tequila kun je vergelijken met wijn

In Nederland wordt Tequila dus gezien als een ‘vies’ shotje, dat je neemt op het einde van de avond. Ook is het drankje goed als je op zoek bent naar wat meer zelfvertrouwen in de discotheek. Maar tequila is veel meer dan dat. ‘Tequila is best goed te vergelijken met wijn. Het wordt gemaakt uit sap van de agave die in Mexico moet groeien en het duurt zo’n zes tot tien jaar voor je een plant mag oogsten’, zegt Ambre-Jalisa van den Berg.

‘Er zit echt veel passie en liefde in een goede tequila. Samen met een vriendin besloot ik een eigen tequilamerk op te zetten. We kwamen erachter dat er geen Nederlands tequilamerk bestaat en überhaupt geen tequilamerk dat wordt gerund door vrouwen. LALA Tequila was geboren’, vertelt Van den Berg.

Het eerste Nederlandse tequilamerk, voor en door vrouwen

LALA Tequila is dus niet alleen het eerste Nederlandse tequilamerk, maar wordt ook volledig gerund door vrouwen. Dat laatste zorgt soms voor bijzondere onderhandelingen. ‘In Mexico werken we samen met een non-profitorganisatie. Elke tien maanden geven we een cursus aan vrouwen uit verschillende lagen van andere community’s. We leren ze tijdens de cursus onder meer hoe ze een bedrijf kunnen opbouwen en runnen. Zelf lopen we ook wel eens tegen uitdagingen aan doordat LALA alleen door vrouwen wordt gerund.’

‘In sommige landen moet er vanuit ons een man bij onderhandelingen aanwezig zijn, omdat de mannen met wie we onderhandelen niet alleen met een vrouw mogen zitten. Ik vind dat ergens wel cool, haha. Zo’n man is dan in feite onze spreekbuis’, sluit Ambre-Jalisa van den Berg af. Heb jij de nieuwe LALA Tequila al geproefd? Misschien is het tijd om een vriendenavond in te plannen, en dit keer met een goede fles tequila.