Whisky Sour en AI-cocktails, worden dit de cocktailtrends van 2025?

Dit jaar kan je niet om de Espresso Martini, of de ‘Esma’, heen. Deze cocktail zie je bijna op elk tafeltje staan bij gasten van een bar of terras en is dan ook misschien wel de cocktailtrend van 2024. Maar goed, nog minder dan twee maandjes en dan is het tijd om vuurwerk af te steken. Wij kijken daarom alvast vooruit, wat worden de cocktailtrends van 2025?

Iedereen heeft zijn eigen favoriet. Het kiezen van de ‘beste’ cocktail is dan ook persoonlijk. Toch deden wij wat onderzoek naar mogelijke nieuwe trends binnen de continu veranderende cocktailscene. Bereid je voor op de volgende cocktailtrends in 2025.

Dé Whisky Sour is bezig aan opmars

De Esma moet in 2025 plaats gaan maken voor dé Whisky Sour, want deze is bezig aan een opmars. Whiskymerk Johnnie Walker besloot zelfs op zoek te gaan naar de allerbeste Whisky Sour van Nederland. Dat resulteerde in een spannende wedstrijd met veertig inzendingen. Dit resulteerde in de geboorte van de ‘Walker’s Campfire’. Deze versie van de klassieke Whisky Sour (met een twist) is exclusief te proeven in Amsterdam bij Sonora Bar en Rosalia’s Menagerie. Kan dé Whisky Sour de cocktailtrend van 2025 worden?

Lees ook: De beste cocktails met koffie (die geen Espresso Martini zijn)

Wat moet je verwachten van de Walker’s Campfire? Denk gember, shiitake en boter, gecombineerd met Johnnie Walker Black Label en Oolong Cordial. Goed, de Whisky Sour is dus één van de kanshebbers, maar welke cocktailtrends mag je nog meer verwachten in 2025?

Cocktailtrends 2025

Als we de trends bekijken, dan vallen er een paar dingen op. Cocktailmakers focussen zich steeds meer op duurzaamheid, exotische specerijen en specerijen-infusies en alcoholvrije alternatieven. Ook kan kunstmatige intelligentie misschien een rol spelen bij het creëren van de cocktailtrends van 2025? Hieronder vind je enkele veelbelovende cocktailtrends die volgend jaar mogelijk populair worden.

Garden to Glass Margarita
Dit is een twist op de klassieke margarita, gemaakt met lokaal geteelde kruiden zoals basilicum en munt, gecombineerd met seizoensfruit als bramen of perziken. De schil van citroenen en limoenen wordt gebruikt om siroop te maken, zodat er niets verloren gaat. Dit is een voorbeeld van een duurzame cocktail.

Lees ook: Drie klassieke cocktails om het weekend mee in te luiden

Botanical Bliss
Een verfijnde mocktail met een basis van verfrissende kruidenthee, bijvoorbeeld lavendel en kamille, gecombineerd met vers geperst citrussap en een vleugje honing. De smaken worden aangevuld met een klein beetje appelciderazijn om diepte te creëren.

Spiced Eastern Old Fashioned
Een klassieke old fashioned, maar met een infusie van cardamom en kaneel. Deze warme specerijen worden toegevoegd aan de whisky, samen met een vleugje sumak-siroop, voor een aardse, exotische smaak. Kan deze spicy cocktail één van de cocktailtrends van 2025 worden?

Personalized Negroni
Dan de zogenaamde Personalized Negroni. Dit is een cocktail die gasten met behulp van een app kunnen aanpassen. Zo kunnen ze zelf kiezen hoe bitter, zoet, of krachtig ze hun Negroni willen. De bartender past de verhoudingen van gin, Campari en vermout aan op basis van voorkeuren. Extra smaken zoals sinaasappel- of tijmsiroop kunnen naar wens worden toegevoegd. Weer een prachtig voorbeeld van waar we kunstmatige intelligentie ook voor kunnen gebruiken.

Hou Dry January vol met deze alcoholvrije cocktails