Wetenschappers ontkrachten alom heersende theorie over eiwitopname

Wist je dat jouw lichaam misschien wel meer eiwitten per maaltijd kan opnemen dan je had gedacht? Ja, echt waar. Nieuw onderzoek ontkracht de theorie dat het lichaam slechts een bepaalde hoeveelheid grammen eiwitten per maaltijd kan opnemen. De onderzoekers stellen namelijk dat er geen limiet zit aan de eiwitopname van het lichaam.

De fitness fanatiekelingen onder ons hebben er vast weleens van gehoord: het lichaam zou, volgens de wetenschap, slechts 20 gram eiwitten per maaltijd kunnen opnemen. De overige eiwitten gingen rechtstreeks de prullenbak in, ofwel het lichaam had niks aan deze overbodige eiwitten. Andere studies toonden aan dat 20 gram eiwit voldoende is om de spiergroei te ondersteunen.

‘Er zit geen limiet aan de eiwitopname van het lichaam’

Nieuw onderzoek, gepubliceerd in Cell Reports Medicine, suggereert het tegendeel. De bevindingen laten zien dat er geen limiet zit aan de hoeveelheid proteïne die je kunt opnemen na het trainen. De wetenschappers vergeleken namelijk de eiwitopname van het lichaam bij proefpersonen die 20, 100 of 0 gram (placebogroep) eiwitten innamen. Wat bleek? Zelfs als je een flinke dosis eiwit in één maaltijd naar binnen werkt, zal je lichaam het nog steeds efficiënt gebruiken. Het lichaam is alleen wat langer bezig met het verwerken en opnemen van de eiwitten.

Oftewel, je hoeft voortaan niet langer je eiwitten als een gek over de dag te verspreiden. Het draait volgens de Nederlandse onderzoekers juist meer om het bereiken van je totale dagelijkse eiwit target. In de publicatie kwam namelijk naar voren dat de proefpersonen die 100 gram eiwit naar binnen werkten, een hogere hoeveelheid proteïneabsorptie, spiereiwitsynthese en netto-eiwitbalans hadden. Mocht de theorie van de ‘limiet van 20 gram’ kloppen, zouden deze waarden niet hoger moeten uitvallen.

Kortom, maak je voortaan geen zorgen als je een flinke portie eiwitten naar binnen werkt – de eiwitten zullen niet zomaar verloren gaan.