Dit is het ultieme Fudgy Brownies recept

We spenderen allemaal wat meer tijd in de keuken. Natuurlijk komt er nog regelmatig een scooter of elektrische fiets voorrijden met een burger, pizza of Chinees, maar we koken toch echt vaker in de lockdown. Ook bakken is populair. Het is een soort bezigheidstherapie, maar dan wel met een beloning achteraf. We hebben niet voor niets onze favoriete bakrecepten met je gedeeld ter inspiratie en vermaak voor een regenachtige zondagmiddag. Alvin Zhou gaat echter nog een stapje verder. De YouTuber deelt het recept voor een 100-uur Fudgy Brownies. Jazeker, zo lang duurt het om deze te maken.

Waarom? Nou, omdat het vele malen lekkerder is volgens Zhou. Volgens de maker kan je het vergelijken met het kijken van een film met 480p of 4K kwaliteit. Je ziet hetzelfde, maar de een is wel een stuk beter dan de ander. Overigens is het kijken van het recept van de 100-uur Fudgy Brownies al een ervaring op zich. De ultieme foodporn voor chocoladeliefhebbers. Opvallend is trouwens de grote hoeveelheid koffie die in de brownies verwerkt zitten, volgens de YouTuber de beste vriend van chocolade zonder overheersend te zijn.

Maar natuurlijk zit er ook vooral veel cacao en chocolade in. Perfect na Pasen of Sinterklaas als je niet alle eieren of letters op krijgt. Mocht dat ooit gebeuren. De lengte van het 100-uur Fudgy Brownies recept zit ‘m vooral in het wachten. Als het beslag klaar is, moet het namelijk drie dagen rusten om de smaken meer tot hun recht te laten komen. Na het bakken gaat er nog een keer ’n dag overheen. Het is dus vooral een kwestie van geduld, maar als je eenmaal ziet wat je ervoor krijgt is dit het meer dan waard. Een complete lijst met ingrediënten vind je hier in de omschrijving. Klaar? Bakken maar!

Recept: 100-uur Fudgy Brownies