Vier ideeën voor een heerlijk Champagne ontbijt op Moederdag

Moederdag staat weer voor de deur: zondag 9 mei – mocht het nog niet in je agenda staan. Of het nu gaat om je eigen moeder of de moeder van je kinderen, een Champagne ontbijt is toch wel dé manier om zo’n feestelijke dag goed te beginnen. Laten we daar nou net een aantal perfecte ideeën voor hebben bedacht in samenwerking met Maison Taittinger. Dan weet je in ieder geval zeker dat het ontbijt ook daadwerkelijk bij de Champagne past op Moederdag.

1) Croque Monsieur

Laten we niet al te moeilijk beginnen, een Croque Monsieur is eigenlijk gewoon een chique tosti. Maar serveer ‘m met de heerlijke Champagne Taittinger Prestige Rosé en je hebt een perfect ontbijt voor Moederdag. Door de zalmachtige kleur past het helemaal bij de vrouwelijke feestdag en niet te zwaar om te drinken ’s ochtends vroeg. Een fruitige sprankelende smaak met elegante hints van rood fruit. Niet te overheersend bij de Croque Monsieur, maar door het vettige van de ‘tosti’ en de subtiele bubbels van de Champagne een goede match. Geloof ons, hier scoor je punten mee.

2) Baguette met rosbief en truffelmayonaise

Nog steeds geen lastig gerecht om in elkaar te flansen op zondagochtend, maar wel erg lekker. Bovendien wordt het alleen maar beter als je er ook nog een glaasje Champagne Taittinger, Nocturne Rosé, City Lights bij drinkt. Normaal gesproken een Champagne die je voornamelijk ’s avonds zou inschenken, maar als je de dag feestelijk wil beginnen past het misschien nog wel beter. De flamboyante roze kleur maakt het geheel helemaal af. Combineer met bloemen en je zit gebakken.

3) Sabayon met vijgen en witte chocoladetruffel

Het klinkt chique – en dat is het ook – maar gelukkig wel makkelijk te maken. Sabayon is niets meer dan eidooiers, drank en suiker. Normaal gesproken een Italiaans nagerecht, maar wat ons betreft ook ideaal voor een boozy ontbijt met Moederdag. Alsof dat nog niet genoeg is combineer je het met de Champagne Taittinger Comtes de Champagne Rosé 2007 en je wordt binnengehaald als een echte chef. Je zou het de Queen of Champagnes kunnen noemen, echt alleen voor de allerliefste moeders. Het is een bubbel voor écht speciale momenten, dus misschien meer geschikt voor de moeder van je kinderen dan die van jezelf. Moet je alleen even de kids voor de tv parkeren voordat het toetje begint.

4) Wentelteefjes met cream & aardbeien

Misschien wel het beste ontbijt waar je iemand mee kunt wakker maken, maar dat kan persoonlijke voorkeur zijn. Iedereen weet dat Champagne en aardbeien fantastisch samengaan, dat is hier uiteraard niet anders. Maak de wentelteefjes met cream en aardbeien, en serveer met een heerlijk glas Champagne Taittinger, Demi-Sec. Iets zoeter dan de andere exemplaren en met een dosering van 33 gram per liter suiker onderscheidt deze wijn zich van de Brut Réserve. Succes gegarandeerd.

Wil je een fles bestellen? Neem dan contact op met Oud Reuchlin & Boelen om het Champagne ontbijt op bed met Moederdag extra speciaal te maken. Een eigen bedrijf? Dan kun je direct hier terecht. Maak het een bijzondere dag om nooit te vergeten!