La Liste erkent 22 Nederlandse restaurants in lijst beste restaurants ter wereld van 2025

De culinaire wereld van Nederland blijft de internationale aandacht trekken, en dat bewijst de nieuwste editie van La Liste 2025. Maar liefst 22 Nederlandse restaurants hebben een plek veroverd op deze prestigieuze Franse ranglijst van de beste eetgelegenheden ter wereld. Het is wederom een bevestiging van onze culinaire klasse, waarin vakmanschap, creativiteit en een scherp oog voor detail centraal staan.

Met een adembenemende score van 97,5 procent is De Librije uit Zwolle de absolute koploper van Nederland. Het driesterrenrestaurant van Jonnie en Thérèse Boer laat zien waarom het al jaren wordt beschouwd als een pionier in de gastronomie.

Maar het verhaal stopt niet bij Zwolle. De aanwezigheid van Nederlandse restaurants op deze mondiale lijst onderstreept hoe ons kleine land groot kan zijn in de keuken. Van verfijnde streekproducten tot innovatieve technieken en duurzame concepten: Nederlandse chefs zetten traditie en moderniteit moeiteloos naar hun hand.

Wat is La Liste eigenlijk?

Sinds 2015 is La Liste dé referentie voor fijnproevers en chefs wereldwijd. Deze toonaangevende ranglijst combineert recensies uit honderden bronnen, van gerenommeerde restaurantgidsen tot foodblogs, en verwerkt ze met een geavanceerd algoritme tot een score tussen 0 en 100. Het resultaat? Een objectieve, internationaal gerespecteerde lijst die de crème de la crème van de culinaire wereld in kaart brengt.

Lees ook: Zo ziet dineren bij De Librije eruit (video)

In tegenstelling tot de exclusieve benadering van bijvoorbeeld de Michelin-gids, biedt La Liste een breder perspectief. Van sterrenzaken tot verborgen parels: deze lijst viert diversiteit en maakt topgastronomie toegankelijker dan ooit.

Lees ook: Dankzij SOUS kook je thuis op sterrenniveau

Voor restaurants betekent een hoge notering niet alleen erkenning, maar ook een boost in zichtbaarheid en prestige. Voor liefhebbers van goed eten is het een kompas naar de beste culinaire ervaringen wereldwijd. La Liste is niet zomaar een lijst; het is een ode aan de kunst van het koken en een podium voor de meest getalenteerde chefs op aarde.

La Liste erkent 22 Nederlandse restaurants op lijst 2025

Hieronder vind je een lijst van alle Nederlandse restaurants en hun scores.

• De Librije: 97,5 procent
• Restaurant 212: 93,5 procent
• Ciel Blue: 93,5 procent
• Tribeca: 93,5 procent
• Brut 172 by Hans van Wolde: 92,5 procent
• De Groene Lantaarn: 92,5 procent
• De Kromme Watergang: 92,5 procent
• De Lindehof: 92,5 procent
• De Lindenhof: 92 procent
• Spectrum: 92 procent
• De Bokkedoorns: 91,5 procent
• Fred: 91,5 procent
• ’t Nonnetje: 91 procent
• Inter Scaldes: 91 procent
• Parkheuvel: 91 procent
• Aan de Poel: 90,5 procent
• De Treeswijkhoeve: 89,5 procent
• FG: 89,5 procent
• De Nieuwe Winkel: 87,5 procent
• Vinkeles: 86,5 procent
• Julemont: 85 procent
• Vermeer: 80,5 procent

Benieuwd naar alle Nederlandse restaurants met een Michelinster? Lees dan het artikel hieronder.

Alle restaurants met een Michelinster in Nederland op een rij