Oliedel is de perfecte snack voor oud en nieuw: oliebol met frikandel

Omdat alles in het leven nu eenmaal beter wordt met een frikandel on the side, presenteren wij jullie de oliedel. Een oliebol met frikandel erin.

Vooruit, de oliedel is geen unieke vinding en bovendien niet eens ónze vinding. Uiteraard werd de combinatie van oliebol en frikandel voor het eerst bedacht in Brabant. Daar waar ook de Knoepert werd bedacht, om maar iets te noemen.

Omroep Brabant berichtte twee jaar geleden al over de vinding en mán, wat balen wij dat we deze niet eerder hebben langs zien komen. Zoals de naam al doet vermoeden heeft één van de hoofdingrediënten van de traditionele oliebol het veld moeten ruimen. In de oliedel is geen krent meer te bekennen.

Dat kan er ook nog wel bij: de oliedel, combinatie van frikandel en oliebol https://t.co/uhfScz5RvX pic.twitter.com/8PxcjRLZM1

— Omroep Brabant (@omroepbrabant) December 31, 2016

Zo maak je een oliedel

Hoe je ze maakt? Easy: verwarm melk in een pan tot het lauwwarm is. Meng vervolgens de melk met gist en suiker in een kom en laat dit staan tot het gaat schuimen. Strooi bloem in een kom en maak een kuiltje in het midden. Klop in een andere kom een ei los en schenk het geklopte ei in het kuiltje in de bloem. Voeg daarbij ook het gistmengsel en wat zout. Klopt de boel vervolgens tot een gladde mix met een garde. Denk het mengsel af en laat een uur rijzen op een warme plaats.

Verhit olie in een pan (of friteuse) tot 180 graden. Snijd een paar frikandellen in vier stukken. Doop vervolgens een ijslepel in de olie en schep er vervolgens een lepel beslag mee. In het middel van de deegbol doe je een stuk frikandel. Laat hierop de bol in de olie zakken. Bak niet meer dan vier bollen tegelijk, anders raakt je pan te vol. Neem uit de pan als de bol mooi bruin is en laat hem uitlekken op keukenpapier.

Blijft er één vraag over: strooi je er poedersuiker overheen, of doop je hem in de mayonaise.

(Via: FHM)