Een avond in Japan: ontdek de authentieke smaak van Yakitori bij Yuzu Dining Bar in Amsterdam

Heb je een voorliefde voor de Japanse cultuur, muziek, kunst en hun diverse en overheerlijke keuken? Dan pak je het liefste meteen het vliegtuig naar Tokio. Helaas zijn die vliegtickets niet gratis en zul je diep in de buidel moeten tasten om de schoonheid van Japan van dichtbij te bewonderen. Althans, dat denk je. Yuzu Dining Bar in Amsterdam biedt al het bovenstaande, alleen dan in het hartje van onze hoofdstad.

Ook kun je meteen jouw skills met eetstokjes laten zien, want alles bij Yuzu Dining Bar in Amsterdam schreeuwt authentiek Japans. Eten met mes en vork? Dat doe je hier niet, of beter gezegd, dat wil je niet. Terwijl zusterbar Yuzu Dining in Den Haag haar kunsten richt op het bereiden van visgerechten, focussen de chefs in Amsterdam zich op de Japanse kunst van Yakitori.

Lees ook: Restaurant Oaxaca brengt de ‘culinaire hoofdstad van Mexico’ naar hartje Amsterdam.

Yakitori, de nieuwste Aziatische eettrend?

Yuzu Dining Bar Amsterdam laat zijn gasten kennis maken met de ambacht van Yakitori. Dit is een culinaire kunst, waarbij kip vakkundig tot in de perfectie wordt gegrild. De Yakitorigerechten bestaan uit gegrilde delen van kop tot staart. Zo wordt elk onderdeel van de kip gebruikt, waardoor er ook minder voedselverspiling is. De verse kip wordt dagelijks uitgebeend in de keuken, wat zorgt voor de beste kwaliteit.

In totaal kun je 23 verschillende Yakitorigerechten bestellen, elk met zijn eigen unieke smaak. De gerechten worden gegrild boven Binochtan houtskool. De techniek met Binchotan zorgt voor het perfecte warmteniveau en geeft de Yakitori zijn overheerlijke geur. Zo eert Yuzu Dining Bar Amsterdam alle authentieke tradities.

Yuzu Dining Bar Amsterdam

Liever iets anders eten dan Yakitori? Yuzu Dining Bar biedt ook een verscheidenheid aan andere gerechten, zoals Gyoza’s, Sashimi, of de beroemde Crispy rice chips. Ook is er een ruime keuze aan vegetarische opties. Denk aan gerechten als de Tiger tomato salad met tofu of de Miso grilled eggplant. Tot slot is er ook een uitgebreide cocktailkaart en is er een brede selectie aan Japanse whisky en sake. Zo geniet je van het beste dat Japan te bieden heeft, gewoon in Amsterdam.

Benieuwd, je kunt nu reserveren.